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除了陈根记 香港还有这些地道的大排档

香港文匯網 2020-11-20 15:46:36



開業36年的陳根記大排檔將在3月底「執笠」?!近日,這則勁爆新聞同時刷爆全仔的fb和朋友圈,不少小夥伴也紛紛出動,趕在關門前去體驗一回。有的小夥伴擔心陳根記關門後,很難找到同樣優質的餐館,全仔就特意找了5家不同類型大排檔,讓大家還能體驗到地道的香港味道。

 

愛文生·鑊氣十足


富有傳統氣息的愛文生


愛文生是深水埗老字號,開業於1956年。愛文生的菜式賣點在於「鑊氣」:店內使用傳統的「火水爐」,火夠猛;一個菜出爐,夥計眼明手快,送上台仍然熱氣騰騰,給人最傳統的大排檔體驗。儘管只是窄窄道路旁的一列鐵皮排檔,但是光顧愛文生的顧客仍然絡繹不絕。


 黑椒薯仔炒牛柳粒


椒鹽九肚魚



地址:深水埗荔枝角道215號

營業時間:17:30-00:45


東寶小館·星光熠熠


「卷福」康伯巴奇也曾光臨東寶小館


全香港的熟食中心內都有大排檔,但是像東寶小館這樣有着國際知名度的並不多見。這家店不僅獲得日韓多本旅遊雜誌推薦為「來香港應該要去的餐廳」,連CNN都有專文介紹。東寶小館很有「明星範」,因為接待過除了不少知名影星、歌星;甚至小館的老闆張醒超也曾出演過電影,還獲得過金像獎最佳男配提名。大家光顧時要仔細留意哦,說不定就能「捕獲」大明星!

 

風沙雞


黃金蝦


地址:北角渣華道市政大廈2樓

營業時間:17:30-00:30


妹記大排檔(旺角店)·文青風格


看起來完全不像大排檔


說到大排檔,大家想起的大多是有鐵皮廚房的路邊攤,或者熟食中心內的店鋪,但是這家妹記大排檔卻大膽引入現在流行的「文青」風格,走起了小清新路線。原木桌椅,卡通抱枕加上店內簡潔明快的裝修,讓人仿佛進入了一家咖啡館或者甜品店。不過外觀雖然「文青」,食物還是實打實的大排檔風味,價格也「貼地」,是影相打卡的好地方。


鬼馬油炸鬼


蒜香骨


地址:旺角通菜街威達商業大廈Deli 2樓B舖

營業時間:11:30-15:00  17:30-00:30


坤記煲仔小菜·誘人煲仔


室內室外都可以享受美食


看到「坤記煲仔小菜」這個名稱,大家心裏便有了數,這家是以煲仔飯著稱。沒錯,來這家西環老店,「白鱔煲仔飯」是所有顧客必點的經典美食,豉油清甜,白鱔飄香,米飯入味。據說,這家的煲仔飯全由老闆坤哥親自看爐,憑藉多年經驗煲岀來的,加入的食材如白鱔也是每日現殺現賣,豉油用秘方調製,因此煮岀來的煲仔飯才如此與眾不同。

 

白鱔煲仔飯


豬骨煲


地址:西營盤皇后大道西和益大廈地下

營業時間:11:00-14:30  18:00-22:30


勝香園·酸甜茄通


綠底紅字的招牌,充滿了舊時氣氛

 

與之前介紹的幾家不同,勝香園與其說是大排檔,不如說是茶餐廳。因為這家店並不提供炒菜或者煲仔飯,而是以番茄牛肉通粉(茄牛通)和豬仔包出名。通粉的蕃茄湯底是由新鮮本地蕃茄加意大利罐頭蕃茄調配而成,酸甜開胃,豬仔包烘過後搽上牛油、蜜糖並塗上檸檬汁‎,香脆可口。儘管餐食似早點,但是在街邊搭建的涼棚下吃飯,又是十足的大排檔風情。

 

番茄牛肉通粉


檸檬脆脆(烘豬仔包)



地址:中環美輪街2號排檔

營業時間:08:00-17:00


隨着城市不斷發展,香港的大街小巷的餐廳越來越時尚現代,像陳根記這樣保存着舊人舊物的老字號買少見少。


有人說,儘管大排檔環境嘈雜,油煙很重,食物和價格也不似當年的平靚正,但是只要有機會還是會去幫襯,因為它不僅是童年記憶的承載,更是香港歷史和文化的保存。


全仔衷心希望這次陳根記能夠和領展達成一個圓滿的結果,繼續營業,讓後人不是只能從電視畫面和書本文字中體驗這種街邊吃飯的豪放與快樂了。

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