老A说：CAFE LANDMARK曾经是我们最期待的一家，现在看来变成了最失望的一家↓↓↓
环境：A
招牌菜还原度：C
其他菜品：A-
甜点出品：B
综合评分 B
* A+评分等级：A+，A，A-，B，C *
当得知Landmark要开到王府中环的时候，我简直想敲锣打鼓地宣告全世界 ——那份让我端起盘子把酱汁都舔干净的“龙虾意面”，再也不用坐飞机就能吃到了！
过了试营业，等出品稳定了，终于找机会去试了一下。
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1、“A” for 环境
和HK本店一样，选择了central的中庭位置。据说这个原因，是hk的很多明星都选择去那里吃饭，方便被拍……这一套在北京就不管用了，很多人反映，用餐过程太嘈杂。
但有些细节还是做的不错，比如衣帽间。
2、“C” for 招牌菜还原度
多少人是冲着龙虾意面来的！ 什么叫没有对比就没有伤害，多么直观的差距啊！
（左：北京；右：香港）
①面质：都是 Linguine。香港的偏自然黄色，软硬适中，入口有麦香；北京的偏白，口感上偏硬 （我本就是一个喜欢意面硬一点的人了，这个比我想象的还要生硬…）；
②酱汁： 都是龙虾奶油汁。香港的浓稠度比较合适，浓郁的龙虾味融入奶油之中，看起来偏稀但其实能刚好很均匀的裹在面条表面薄薄一层，吃着一点不腻；北京的说白了就是“糊嘴巴”，而且只有奶油味，量也很少，吃到后来就跟吃纯面条没什么区别，没味！
③龙虾分量：都是拆半只的肉。但香港的放眼望去全是肉； 北京的就是一坨面啊，使劲翻一翻还是能找到肉的。我把这归结于，北京用的龙虾本身就小一号？？！好在龙虾肉的处理上都不错，不腥气，紧实的肉质也表示足够新鲜。
至于那个插在黄瓜圈里的生菜沙拉（还有点摆盘）和两颗白水煮西蓝花（还没煮熟）的对比，我们就不要计较了吧！
3、“A-” for 其他菜品
- 餐前面包 -
有三款，只有Ciabatta是好吃的。法棍扎实得几乎看不见气孔，全麦也差强人意，松软得像馒头。搭配的咸黄油有些融化，油脂感略重。 （而且，黄油和香港的不对版！继续上对比图 ，上为北京，下为香港）
- 蟹肉豆腐沙拉 -
牛油果软熟度不错，花形造型也很漂亮。罗马生菜叶上的全是雪白的蟹肉，分量还蛮实在的。芝麻油醋汁有一点日式胡麻汁的感觉但又有些清新的微酸，很特别。这道菜是最喜欢的。
4、“A” for 性价比
有250元的意面，也有38元这么大一盘子的“香草黄油白葡萄酒炒野菌”。至于这盘SIDES的味道嘛，酒香完全没体现出来。建议菜名前面那一堆前缀都可以略了，就是“炒野菌”。
单价来讲，比香港还便宜！280hkd的龙虾意面，70hkd的炒野菌，220hkd的蟹肉豆腐沙拉……这顿饭换去香港吃，大概要贵1.5倍吧? 但10%的服务费还是一样的。
5、“B” for 甜点出品
去吃的晚餐，蛋糕展示柜里的热门几款已经卖光了。于是就选了菜单上的单点。本来对pancake很感兴趣，但之前去过的朋友强烈表示，奶油太劣质了。于是我们避开了一切含奶油的甜品，保守选择了“芒果梳乎厘”。
万万没有想到，躲开了劣质的奶油，却没有躲开过量的糖。
表面的烤杏仁片加上糖粉特别香脆。内在空气感不够足但胜在够绵密，准确说就像加了空气的蛋羹一样，很水嫩！还能看得见一丝丝的芒果肉。配角的冰淇淋，饭友挖了一勺问我，这是啥味道？……我说，菜单写着芒果味……香甜的味道如此不正常，估计又是香精在作祟了。
不知道北京的红宝石和开心果百褶蛋糕，这两款经典表现如何。记忆里，巧克力慕斯是醇厚且微苦的，开心果是连海绵蛋糕胚都满满的坚果香气，奶油在金箔的点缀下很是诱人。
以上三款皆为香港店的蛋糕
○
回家路上，越想越难过。
对我的饭友来说，可能只是一顿有点坑的西餐，但对于我来说，却是生生毁掉了记忆里的美好。把这篇差评发在了所有平台，是真心希望餐厅能有所改进。既然选择了把香港的美味带来北京，那就请带来最真实的味道。
别再让我心痛地跟朋友说，“嗯，我们还是回香港吃吧”。
又有一家外地好口碑餐厅
来北京品质大缩水
你最近吃到过哪家大失所望的餐厅？
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