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大三学姐梁正欣:是理诺士的课程安排“动”了我的心

2020-10-13 08:39:53


月初,

酒校通顾问老师Charles受邀来到理诺士,

在拜访学校之余,

有幸独家采访到了小美女Kawaii,

与她聊了聊在学校的学习和生活。


正欣(Kawaii)

国际酒店管理本科大三学生


Q1:Kawaii,你好,很高兴见到你,能给大家简要介绍下自己吗?


Kawaii:大家好,我是梁正欣,在酒校通的帮助下,我在2015年夏季来到理诺士,今年已经是第三年,再过半年我就毕业了。


Q2:那么,三年前,是什么吸引你来理诺士的呢?


Kawaii:首先是朋友介绍,我高中有一位学姐就来到这边读书;然后,我在网上查了一些学校资料,发现学校排名很高课程安排很好


比如说,第一年就会实践到平常接触不到的东西,例如高级餐厅的服务技巧和烹饪技能;另外就是两次实习机会,让我在校读书期间就能获得一年的工作经验。


学习篇


Q3:你现在已经是大三的学生,能给咱们简要介绍一下国际酒店管理本科每学期大概学些什么吗?


Kawaii:大一主要侧重于实践操作,但也会穿插理论学习,一般是三周实操课程、三周理论学习这样交叉进行,这期间学习到的都是款待业的基础知识和技巧。


客房部周乔聘老师折出的三个小动物(图片由Charles考察学校时拍摄)


到大二,我们就不需要再做实操,完全放在理论学习上。这时就会学到更多东西,比如说心理学、营养学、财务管理等专业知识。


到了大三,也就是我现在,这时的课程就更加侧重于培养学生的领导力和管理能力,比如会学到人力资源管理、酒店领导力课程等。


而且,进入最后一年,本科学生就要开始选方向了,瑞士校区目前有创业管理、市场营销和财务管理三个方向,我选得是创业管理。


Q4:那么,不同学期的课程安排怎么样,忙不忙?你每天怎么安排自己的时间呢?


Kawaii:大一大二会相对轻松一些,如果说我下午没课,就会跟同学去学校的健身房锻炼,或者说去徒步爬山,理诺士就在山上,这里风景真的很好。


参加学校组织的趣味滑雪活动的Kawaii和同学


像我现在进入大三,就会比之前忙很多,有很多project要做、要跟小组成员见面,感觉没有停下来的时候,所以今年我更多地是呆在校内。


Q5:在理诺士学习了这么久,你有特别喜欢的老师或课程吗,为什么?


Kawaii:有一个亚洲老师我还蛮欣赏的,她是人力资源的老师,姓王,很有魅力,教得也很好,给人很厉害的感觉。


然后,我最喜欢的课程是fine dining,就是在Tacot餐厅做实操。我之前从未接触过这个课程,学习后就爱上了这个课程,我学到了很多不一样的东西。比如说看似很简单的一道菜,其实背后可能付出了很多努力。


不定时更新的Tacot餐厅菜单(图片由Charles考察学校时拍摄


Q6:那么,在理诺士的这三年时光,你觉得自己最大的收获是什么?


Kawaii:在学校的这三年,我觉得最大的收获就是结识了不同国家的朋友。比如说,如果毕业后我去美国发展,那边会有认识的同学,不仅能在事业上互相帮助,还能一起聊天玩耍。


而且,学校也常给学生创造机会,与国际上许多大型酒店和公司接触,参加企业面试,获得广泛的人脉。


3月份的校园招聘日(Career Day)活动,共有70多家全球企业参加


实习篇


Q7:你前面提到选择理诺士的其中一个原因就是实习机会,本科期间的两次实习你分别去了哪里?担任的是什么岗位呢?


Kawaii:我两次实习都去了香港。第一次是在香港四季酒店,担任总厨行政助理兼米其林二星餐厅服务生。


第二次去了香港万豪酒店,先是做了3个月的餐饮部总监助理,后来又转去做活动策划。


香港万豪酒店


 Q8:这么说,这两次实习你不止做了两份工作,最大的感受是什么?


Kawaii这些不同岗位的工作经历让我学到了更多知识。就拿我这两次实习来说,我都做过助理一职,说实话,一开始我完全不知道该做什么,但是最初1至2周都有经验丰富的前辈指导,会告诉你工作内容,流程和标准。


此外,在这些实习中,我也接触到许多不同的人,不管是酒店内部的专业人士,还是客人,从他们身上都学到了不少东西。


生活篇



Q9:课余,你去过学校周边哪些城市或景点吗?


Kawaii:从学校去蒙特勒、洛桑坐火车要1小时到1.5小时,那边的日内瓦湖很漂亮,我偶尔会去那边玩;


然后,学校山上的风景也很漂亮,距离滑雪胜地Crans-Motana也很近,到冬天,可以去滑雪,夏天可以徒步。


Q10:除此之外,理诺士还有很多社团可以丰富课余生活,你有参加吗?


Kawaii:这个学期我加入了Les Roches Gives Back,类似于一个慈善组织,我们会不时举办活动募集款项,比如之前我们举办了一个“慈善周”活动,周一至周五在教学楼大厅那里卖东西,筹集的款项都捐了出去。


墨西哥之夜晚餐活动的两人餐桌


昨天我们还刚刚举办了一次活动,叫“Mexico Night”(墨西哥之夜),我们在学校的高级餐厅Tacot做了一些墨西哥菜售卖,食材由学校提供,获得的款项捐给了墨西哥那边。


职业规划篇


Q11:对于未来你有什么打算吗?


Kawaii:我现在还有半年就要毕业,毕业后,我还蛮想去北京或上海发展的,但我现在拿得是加拿大的护照,如果去那边的话,还要能拿到工作签证。


Q12:所以,你最近有参加什么招聘活动或有面试哪家公司吗?


Kawaii:理诺士每学期都会举行Career Day(招聘日)活动,这学期的活动在3月份举行,当时大概来了有70多家企业,学校的就业服务部门CDIP在活动中会积极提供帮助,确保学生可以获得至少6次面试机会。


参加招聘日活动的童鞋们


我就投了好几份简历,其中一家是北京宝格丽酒店,面试官问了我之前的实习经历,比如说之前的活动策划岗位做了哪些工作?然后提了一些问题,考验我的应变能力和处理问题的能力。


对学弟学妹们的建议


Q13:最后,对于想去理诺士的学生,你有哪些建议吗?


Kawaii:Social work is really important in hospitality。如果你选择了酒店管理,即便你性格内向害羞,都要勇敢地尝试与人交流、尝试新事物,不能一直呆在自己的comfort zone里面,你要走出去,感受一下这个社会,感受一下与不同的人交流。



我第一年来的时候,就是比较安静的性格,然后认识了很多朋友,慢慢地会受到他们的影响,现在我就很outgoing。



看了小姐姐的分享你心动了吗?理诺士下一个入学季就在9月,时间已经不多,心动的小伙伴们抓紧行动哦。


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