这是一家开业70余年的香港老字号
连续8年夺得米其林推荐，拿遍世界大奖
是李小龙、梁朝伟等无数巨星名流的食堂
许多人只知道它是老牌米其林
却不知道还有这些超亲民的皇家Fusion菜
……
71年米其林老字号
| 连续8年米其林推荐传奇 |
它不仅创造了连续8年米其林推荐的传奇，法国蓝带奖、亚洲餐饮五钻奖、中国餐饮金马奖等300多个餐饮界大奖都是它的囊中物——它，就是香港老字号詠藜園。
| 70年风云，不变的巨星食堂 |
1947年创立于香港钻石山寮屋区，据说，当年李小龙的红色Benz跑车常停在店门口，李嘉诚、周润发、刘德华、梁朝伟、历代港督都曾是座上客。
如今的詠藜園已到第三代传人，仍是香港名流的聚集地，现香港特首林郑月娥也是店中常客，将这里当做私家饭堂。
| 功力高强的蒙眼雕花表演 |
大陆第一家店，就开在深圳。幸运的话，还能在店里看到由国家级雕花大厨表演蒙眼雕花，功力深厚，龙凤花鸟鱼都不在话下。
历经71年风云变幻
老字号初过深圳河
还带来了许多让我没想到的新菜品
每一道，都是米其林等级！
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平民食材变身米其林料理
| ① 用对待鲍鱼的方法来做猪肚 |
猪肚也是寻常食材，这道蚝皇猪肚却被做成了米其林招牌菜。
58元/例
用大厨的话说，这道菜就是“用煨鲍鱼的方式来煨猪肚”。
讲究的手法使猪肚既有鲍鱼汁的鲜美味道，又不失猪肚的原味，口感脆弹，真的好像在吃鲍鱼！
| ② 梁朝伟最爱的白玉葡萄 |
第一次来詠藜園，大部分人都会好奇地点上一份白玉葡萄。传说它还是一道宫廷名菜，也是梁朝伟的最爱。
32元/例
冬瓜球伪装成了一颗颗珠圆玉润的葡萄，清鸡汤浸煮后清甜又治愈。
| ③ 最深藏不露の米其林料理 |
我们问大厨，最推荐的新菜是哪一道？大厨居然指向了这一道这道看起来平平无奇的潮式凉瓜煲。
58元/例
虽然苦瓜和五花肉都是常见的平民食材，但在这里都得到了最精细的料理。
味道甘香爽润，口感柔软，却不会太过熟烂，保持着微妙的平衡，怀旧之人最好这一口，不得不赞一下大厨的高超手艺！
大厨还很骄傲地告诉我们，连大导演杜琪峰都是这道菜的粉丝，常常追着要吃它。
| ④ 首富指名要吃的“怪味排骨” |
这道驰名咖啡骨是店里的招牌菜之一，是富豪王健林的心头好。酱汁居然是用咖啡和瑶柱冰糖调制而成的，入口带有淡淡的咖啡味，却毫不违和。
42元/例
选用的是猪软骨中最金贵的部分，每头猪只能做5份，软中带脆，嚼起来超过瘾~
价格亲民的皇家Fusion菜
詠藜園创始人的先祖是清代的御厨，所以有多款家传的御膳秘方。然而价格却没有想象中有距离感，人均70元左右就能搞定。
| 每桌必点的招牌乳鸽 |
老客都会循例点上一份红烧乳鸽，乳鸽皮被烧至焦糖色，外皮脆，里面还会爆汁~
| 避风塘炒阿拉斯加蟹 |
阿拉斯加蟹用了香港最正宗的避风塘炒法，超级香口，很适合佐酒。
| 绿色的水蛋，第一次吃 |
野菜细细榨成汁，与蛋液混合蒸熟，既有水蛋的滑嫩，又有野菜的鲜味儿，很适合小朋友。
| 还有这些小而美的点心 |
它家除了精雕细琢的菜品，还有很多调皮的点心，每一道都让人会心一笑。
Q弹的椰汁小白兔一上桌，全场女生都尖叫连连，因为真的太可爱了~滑溜溜、弹嫩嫩，完全舍不得下口。
摆盘颇有意境的鸡蛋碰石头，鸡蛋壳里装的是香滑的榴莲炖奶，榴莲爱好者表示吃完以后念念不忘~
内地仅一家，就在华强北
全亚洲第四家门店、大陆第一家店，就在深圳世纪汇。
红栏杆、木桌椅、大红灯笼……仪式感十足，但也让人感到亲切自在。
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部落专属福利
5月10日—5月24日
到店出示本文，免费成为詠藜園会员
每人可领取一份福利：
三选一
①甜品，任选！
②点心，任选！
③法国原装进口红酒，
喝不完还能带走！
地址
福田区中航路世纪汇4楼408A
电话
0755-82535336
营业时间
周一至周日
11:00-14:30 ; 17:00-22:00
TIPS
福利三选一，每人限领一份
包厢需要提前预定
文案 | Jessie
摄影 | 木土杰杰
广告 | 詠藜園