提起陈根记，大家应该都忘不了去年刷爆朋友圈的“陈根记结业”消息吧！因为担心陈根记关门，小编还一度难过了好久！
或许是迫于舆论压力，今年年初，陈根记又获得一年短期租约，续约至今年的12月31日止。
记得当时张超帅还曾预测，老板会开新店，没想到老板真的在大埔，开设了分店“饥落亭”。（店名为老板三个儿子名字“基”、“乐”、“庭”的谐音，也有让客人肚子饿时能及时到来的意思。）
图片为陈根记大埔新店，地址为大埔大明里储金阁C和D座地下12至14号
分店现在属于试营业阶段，预计5月7号开张，和沙田店不同的是，新店增开了午市，店内只有100多个位置，比起大排档少了很多，菜式基本不变，但增加了两道新菜品，蒜蓉糯米蒸蝦、辣炒肉蟹，而且只此一家独售！
遥想小编当年，夜半肚饿时，战力爆棚，三人同行，谈笑间，干掉七盘热菜，四份甜点……
真的不是小编能吃，实在是陈根记的食物，味美，平价还又大份量。尤其是招牌菜Wasabi手撕鸡，陈根记下午6点多营业，火爆时8点半就售罄了！想当年小编为了这道菜，可是6点不到就跑去等位！
还有小编每次去必点的蚝仔饼，看这个卖相，应该就能明白小编的的迷恋了吧！
作为一个食肉主义，每顿不吃点肉，总觉得自己没吃过，所以，每次看到这道孜然一条骨，都会有一种满足感油然而生。
可惜，老板新开的这家分店，虽然保留了味道，但却无法保留当年大排档的氛围。新店已经不再是露天式的，而和茶餐厅一样，开在了店铺内，想必再也找不回那种露天排挡、冰镇啤酒，外加三五好友的感觉了！
其实，小编只是担心，下次吃撑，还能不能站在门口，吹风了？站在街边会不会堵塞交通？
大排档的定位就是如此，除了平价，实惠，味美，剩下几分，为的就是情怀，只可惜，在香港这种保留着共同记忆的大排档，实在是不多了，因为大排档的卫生问题，政府不再发放牌照，香港目前仅剩二十多家大排档。
香港大排档冷知识！
说起香港的大排档，可以追溯到二战之后。因为给这些固定摊贩发放的牌照，是一张很大的纸，俗称“大牌”，所以这些店家被叫作“大牌档”，引入内地后，多称为“大排档”。
这些大排档大多开在，公屋邨内的熟食亭，因为形状像“冬菇”，所以又称为“冬菇亭”。
难怪每次媒体提起陈根记，都会加上一句“起家于冬菇亭”。
除了开在冬菇亭外，经常混迹于大排档的大漂，还发现这些店的招牌几乎都是绿色的。一直以来，大漂都以为是因为绿色比较显眼。后来才知道，原来是因为“穷”！
不只大排档穷，那个时候的香港都很穷！而绿色油漆属于战时用剩的装备，可以说是当时唯一，用得起的颜色。仔细想想，上个世纪的香港，不管是电车、电线杆，都是绿色的！
对于港漂而言，大排档可能意味着青春，赶完deadline，结束final，完成pre，每一个生活的点滴，每一个和朋友相聚的时刻，喝不完的啤酒，吹不完的牛逼，这些都是发生在深夜的大排档里，就像是生活中的深夜食堂！
不知不觉又是一年毕业季，有人留港，有人回内地，眨眼间又是各奔东西！相信还是有不少的人会选择，想要和朋友相聚大排档，聊聊明天，谈谈过往！
大漂就来为大家盘点一下，那些知名的香港大排档，毕业之前，大家快去带上相好的小伙伴去打卡吧！
爱文生
60年老店
开业于1956年的爱文生，至今已有62年历史了，可谓老字号中的老字号！一家铁皮小店，没什么名厨，没什么背景，能做六十多年，全凭老板的手艺！
在香港的大排档中，爱文生价格偏高，服务态度一般，但依旧无法阻挡每逢周末，店前排起的长龙。
爱文生最出名的要数黑椒薯仔牛柳粒（98港币），几乎每个桌子上都能看见这道菜。
还有黑椒咸猪手（138港币），真的很大只！
另外必点的椒盐炸豆腐（68港币），外皮酥脆，内里软糯，也是这家声名远播的招牌菜。
地址：深水埗石硤尾街1号C地下
电话号码：23939315
营业时间：17:30 - 00:45
人均消费：100—200
强记
赌王老婆最爱
强记的环境不算好，门口的大垃圾桶一直是食客嘴里长期不变的槽点。但对于小编这种味道至上的人来说，完全不会构成障碍。江湖传闻，澳门赌王的四姨太梁安琪，还特地派司机来叫外卖。
而且强记的老板超亲切，看惯了冷脸的小编，一时之间，也有了一种“自己是上帝”的错觉。
强记主打小炒，像是炒蚬肉（75港币）这种再家常不过的菜，却是这家必点招牌，味道新鲜，肉质有嚼劲，最重要的是干净，永远不必担心吃到沙子。
还有炒生肠（72港币），像小编这种有洁癖的人，本来不怎么吃内脏，但还是抵不过强记的诱惑。好在老板处理干净，吃得放心！
地址： 深水埗基隆街219号地下
电话号码：23940894
营业时间：星期一至日07:30 - 22:30
人均消费：50-100
根记
美食节目常客
根记大排档开于上个世纪40年代，比爱文生的历史还要悠久！根记的菜单十分简单，只做一些快餐，价格十分的亲民，虽然是各大美食节目的常客，但三四十港币就可搞定一顿，简直是学校饭堂的价格。
根记最出名的就是炸猪扒，不管是配面还配饭都很好吃。另外就是80多岁的老婆婆，根据私家秘方亲手调制的奶茶，味道就是不同于外面餐厅。
地址 ：深水埗医局街94-98号地下
电话号码：23939563
营业时间：星期一至六07:00 - 17:00；星期日全日休息
人均消费：50以下
炳记茶档
撞星率极高！
炳记茶档也是老店了，而且这家店极易撞星，张柏芝、梁汉文、刘青云都是这里的常客。
敲黑板，Eason粉的小福利来啦！据说，这里是全香港最容易遇见陈奕迅的地方，港大的朋友经常在这里偶遇，过来打包猪扒面的Eason。老板私家透露，陈奕迅一般晚上七点出没，粉丝们快来围观吧！
至于美食推荐，大漂还是相信陈奕迅的品味的，毕竟这家的猪扒面早以“肉多，量大”闻名遐迩了。
来了炳记茶档，绝对不可错过他家的奶茶，炳记的奶茶被CNN评选为“四大港市奶茶王”之一，与赫赫有名的兰芳园齐名，但价格绝对比兰芳园接地气。
地址 ：大坑施弼街5号側
电话号码：25773117
营业时间：星期一全日休息；星期二至日07:30 - 15:30
人均消费：50以下
胜香园
TVB御用大排档
胜香园的名字听起来高大上，但实际上只是个简易凉棚，没有空调，可仍是吸引许多富豪，开着豪车，欣然前往，哪怕大汗淋漓，依旧不亦乐乎。像是余文乐、钟镇涛，就经常在这里打卡。
除了余文乐，TVB的许多剧集都是在这里拍摄的，又有人戏称胜香园为“TVB”御用大排档。
有意思的是，这家店就在九记牛腩的对面，虽然人气不及九记牛腩，但小编认为味道上，要远胜于九记。
胜香园的茄牛通粉还有奶油脆脆，几乎是所有顾客的标配。
地址 ：中环美轮街2号排挡
电话号码：25448368
营业时间：星期一至六08:00 - 17:00；星期日全日休息；公众假期全日休息
人均消费：50以下
妹记
文艺小清新
妹记大排档可以说是，大排档届的一股清流。不但丝毫没有大排档的烟火气和市井气，而且浓浓的一股ins风，实打实的文青最爱。
讲真，装修成这种风格的大排档，真是香港少见，乍一看，还以为是咖啡馆！
不过这家店的菜品真的是大排档。尤其是他家的蒜香骨（68港币），每次看到小编都口水直流。
还有一道十分神奇的菜，鬼马油炸鬼（78港币），名字听起来唬人，实际上，像极了内地的油条，只不过中间夹了墨鱼滑，属于妹记的独创菜品！
这家店的装修虽然文青，但是喝酒可并不文青，妹记出名的除了菜品，就是店里的“战斗碗”，来妹记再不会喝的人，都会试一下“大碗喝酒大碗吃肉”的感觉。
地址：旺角通菜街1A-1L威达Deli 2商业大厦2楼B铺
电话号码：28336228
营业时间：星期一至日11:30 - 15:00；17:30 - 00:30
人均消费：50-100
就像陈根记在大埔开设分店一样，大排档入铺似乎是大势所趋。只是不知不再露天的大排档，是否还能容得下，那些聊不完的过往，和说不完的未来！
盘点了这么多的大排档，港漂们还不赶快走起！有美食，有啤酒，才算对得起毕业季！
图文来源于港漂圈。