大排档
贯穿黔江人饮食生活一个非常重要的地方
当经过一整天辛苦工作筋疲力尽
却看到桌上的加班文件有增无减
这时候总想逃离办公室，约上三五死党
找一家大排档用夜色美食啤酒喧哗来麻醉自己
给紧绷的生活一丝喘气的空间
这也许就是深夜大排档存在的理由
在黔江玫瑰湾对面老西站里面有这么一家大排档
露天铁皮屋，手动遮雨棚，胶凳搪瓷碗
刚一见到，有种穿越回90年代香港的感觉
这家店就是 老西站大排档
“
最爱大排档里的人情味
”
逼仄的铁皮厨房外面只有十几张桌子
但都已坐满还有人在等位
感觉来了，服务员小哥就会突然嚎那么两嗓子
要是有卡拉OK彩球估计他也会旋转跳跃起来
掌柜麻糬是个地地道道的黔江妹子
从小就吃大排档的她迷恋着90年代港台街头文化
之前她就和小伙伴一起创造了自己的服装品牌
但她还想在更多地方落地他们对港台文化的执着
于是开一间复古港式大排档的idea就冒了出来
麻糬跟我说
她最爱大排档的地方是它的人情味
无论你是开奔驰的老板还是踩三轮的民工
在大排档里都是吃着一样菜喝着一样的酒
这里没有高低贵贱，人人都是平等的
为了保证最复古的环境和最正宗的味道
她不仅请来专业做大排档的老师傅掌勺
还带着设计师跑遍了港澳台的大街小巷
寻找最具时代文化气息的元素带回黔江
“
老司机的外表下是经典的好味道
”
▲来这吃饭，谁的鸡儿也别想放假
▲老板别这样，我只是来吃饭的
虽然店里出品的种类并不算多
但每样都是传统大排档里的经典菜式
有虾螺生肠猪手牛肉凉菜撸串卤菜等等
建议大家点个套餐还有饮料送
师傅把龙虾处理得非常干净
一丁点异味都没有
汆到刚好断生然后拌入调料和香菜
入口是冰镇的清凉滑溜
龙虾在舌头上滑来滑去极尽挑逗
而牙齿咬下去后是十分的爽脆
一下子从暧昧的贴身舞转换到热
凉拌鱼
如果我是一只濑尿虾
我唯一能接受的死法就是像这样
被裹满椒盐炸得金黄透亮
由一位美女用她娇嫩的双唇拨开我酥脆的外壳
用力吮吸我甜美的肥膏和细腻的虾肉
在感受到我的美味之后幸福地闭眼回味
这就是我潮吹濑尿虾的短暂而无悔的一生
“
愿黔江的夜空永远飘荡着大排档的香气
”
虽然我点的是二人套餐
但分量多到两个人真的不吃完
最后打完包临走的时候
可能是留恋我帅气的容颜吧
服务员小哥硬塞了两瓶可乐在我的打包袋里
“别客气快拿好，这是送的送的。”
那语气像是心疼我吃不饱的外婆
谢谢了，撞脸的小哥哥
谢谢了，最有人情味的大排档
谢谢了，我最爱的黔江
【老西站大排档】
地址：黔江区玫瑰湾对面老西站里面
营业时间：下午5点~次日凌晨1点
人均：38块
寻吃tips：虽然有点小贵，但分量很足
两人套餐都够三四个人吃
黔江农业制作
TA这么棒，你居然还没吃过！