香港,不再受欢迎的目的地?

你心中的香港真相：

不再受欢迎的旅行目的地？

名副其实的东方之珠？

真正的城市度假地？

上个月，我在香港跟咏春拳传人、大名鼎鼎的叶问徒弟刘功成先生学了两招。

我师父他个子不高，没亮过肌肉，倒是有点肚腩。他教招式时，手是虚握的，不是拳，没用上过腿。他交了几招简单的，我这样手脚不协调的人勉强能比出来，但是我学不会出招使力，更别提招式来去快如闪电。

我和师妹们更热衷于拍照，……没像爱咏春的欧洲徒弟那样，远渡重洋拜师学艺整整半年（他在欧洲就随着拳师练习，早有功力）。如果没有电影《叶问》，师父想弘扬的咏春，只是后功夫片时代，人们偶尔怀念的旧香港的一部分。现在咏春流行，跟师兄学习的有在中环大厦上班的摩登女，学生仔，有大高个子的在香港生活的“老外”，也有我这样搭个架子回家吹牛的游客。

师父的武馆就开在重庆大厦边上一座类似的老建筑美丽都大厦里，TVB里街坊密密麻麻挤在一起的大厦就是这个模样，而这栋楼被人关注的理由，是二楼著名的网红手信——小熊饼干。

不知道“重庆大厦”？太小没看过王家卫的《重庆森林》？它位于尖沙咀繁忙地段，内部暗黑有迷宫一般的小道，小商铺、印度人、过埠客、小旅店多，有人夸张地说，满大厦的咖喱味儿，不过听说有一两家是黑暗料理中的战斗机。

在“背包客”时代，我真住过这里。我这么短，却也不比床短多少；淋浴间里胖子不能转身；隔音不好。但这就是我指望的探险啊！

你没听过九龙城寨？不是那种有压寨夫人的寨子，这个华人聚居地，现在有公园和纪念馆。你没想过去元朗的当地酒楼吃过盆菜？那里原先大户人家的祖屋里，可能已没了老爷或学成归来的大少主持事务，不过想在冬天吃盆菜，那边的酒楼还是上选。

香港在西片里是传统中国式的市井，

与现代摩登任意切换的城市，同样自如变化的，

还有城市的和自然的。

居住拥挤，繁华的弹丸之地保留了大片的绿色，

有郊野公园、游人鲜至的行山径、还有离岛。

大屿山一角的渔村大澳，至今有渔人过着传统的生活，不出海的在家做传统的咸蛋黄、晒鱼干。为什么不离开？为了出海十分钟就看见白鳍豚，美味的海鲜，一叶扁舟在海中与万吨轮擦肩，为这些，我也想一直住，但毕竟每次台风，屋子里的东西都可能浸水，老人们只是习惯了。习惯这样朴素生活的还有南丫岛、长洲、大屿山，还有西贡（吃海鲜的胜地）。

我70多岁的父母，在南丫岛穿道徒步的时候，把两个半小时的路程走成了一倍，他们一边赞叹香港很多公共设施的完善来自社会团体，一边望着海兴奋得孩子似的。 

海港城的Page One关了，虽然谷歌地图上还有它的遗迹。星光大道的工程把能在尖沙祖欣赏港岛夜色的走廊，关掉了一半。西九文化区的建设、新高铁站完工，好像还遥遥无期，工地成了九龙表面的巨大创口。不过在2016年甚至更早，西九那边已经可以散步、野餐、参加小型活动了。

丽思卡尔顿那栋楼下面的圆方，是新时代商业综合体的代表，在高级住宅群边上，有超多公共空间，有通达机场的快速干线，楼上还有在香港第一高楼顶端俯瞰全港的Sky100。这里的新，把中环和铜锣湾那些连绵的百货公司、品牌旗舰店，比成了旧事物。

10年前，我采访香港小交响乐团总监叶咏诗时，

她说喜欢那些看起来肮脏的街市上的小吃摊，

香港的拥挤、古典和摩登，有着音乐般的韵律和节奏。

只是这样的地方越来越少。

就仅仅咱们最爱的吃，有层出不穷、复古风格的摩登餐厅，也有只追求古早味道的地道香港美食。

一餐尝了三颗星 唐阁

米其林在上海刚出的榜单，显出对粤菜过度偏爱，引起了沪菜厨师的不满。在粤菜老巢的香港，唐阁的味道多年来屹立不倒。邝师傅做了好多年，唐阁的环境和精美的餐碟，都比不上三颗星口味的诱惑，这可能是最划算的三星餐厅（猜猜人均多少钱？），在一等一的环境里，吃追求镬气、讲究传统食材、传统烹饪方式的古早味，比起创新的三葱龙虾，平凡的叉烧、虾饺、蛋挞、黑芝麻汤圆，一个都停不下来。

喝一杯 微醺的中环

兰桂坊依然是城中最有名的酒吧街，这个地方红了几十年吧？不过深藏中环也有不少隐秘的潮地。像云咸街的Stockton，没人领着很难找到。微弱的灯光里仿佛穿越时空隧道回到1890年的伦敦，别小瞧苹果味的鸡尾酒，可喝晕过不少只想小酌一杯的人。

吃一口世界

卅二公馆（Mott32）在渣打银行大厦地库。它的名字来自1851年纽约Mott街32号的港式便利店(据说纽约的唐人街以此为据点兴起)。这些相对独立的空间，似儒商大宅，似休闲餐吧，有的适合正襟危坐，有的适合觥筹交错。一间小馆汇纳了从多哈到伦敦，从纽约到曼谷。

旧日荣光和市井百态

浅水湾的The Verandah(浅水湾酒店和露台餐厅)，承载了太多香港记忆，早有《倾城之恋》、近有《色戒》。这里好像另一个香港，足够悠闲和安静，没有忙碌和纷争。而整体搬迁往赤柱的美利楼，也带着相似时间打造的雍容。

如果你没时间专门访食府，或单纯不想做个胖子，就信缘分，比如，闺蜜和我刚吃罢朗廷全套带香槟的下午茶，晚上就在酒店附近的小街上，闻香找到家卖牛杂粉面的小店。那味道惊人的好。

机场也有好食肆好味道

在机场也能跟时髦食肆和美味见面，算是国泰航空和港龙航空机上奉送的谢霆锋的锋味曲奇外，又一大贡献。不过这个贡献显得不那么亲民。我不得不说商务舱候机室的担担面好吃到爆炸，如果开放收费，真是环境美，味道鲜，绝对让你直盼着飞机晚点。

香港四通八达的公共交通会把你带往任何地方，地铁标识清楚，换线方便，好像这个城市的神经线。

从港铁鰂鱼涌站出，过人行天桥，直接进入一座矩阵（The Island East Matrix），连接着13幢商业建筑，是高科技社区，公共空间不乏艺术品，更不乏本土创造的力作。

这样的商业项目不少，近年来从政府主导的项目、私人画廊、工作室，酒店运用公共空间，到商业综合体的露天装置——典范是海港城的大黄鸭、蓝精灵，时代广场前的各种著名艺术家的装置。艺术成了香港提升影响力，不能绕开的话题。

层出不穷的各种艺术节野心勃勃地宣誓着本土势力锐意进取、要在整个亚洲乃至世界占领一席之地的决心。而以Art Basel每年一度在香港的展会，虽然只有三天正式展示，但绵延整周甚至整月在港举办的艺术文化活动还是会把艺术活动逐浪推往高潮。

PMQ，创意市集

PMQ元创方(pmq.org.hk)，在上环苏荷区那样寸土寸金的地方，这一带的租金每两年都要给租户一点颜色。而这座由原警察宿舍改建的大型艺术商业集合体，开始了一种尝试。，你耳熟是对的，孙中山是它最著名的学生，。

政府与非盈利机构一起为小设计师搭建了商业化的平台，方便他们在黄金地段快速获得公众的认可。

火炭和牛棚，自发生长的艺术之地

比较起来，火炭一带，2000年左右由艺术家和设计师入驻建立工作室，是自发成型的聚落：对有些人，这是家园，对另外一些人，这是过场。

不少厂房还在使用，能进出小型叉车的宽大货梯把人运往迷宫式的隔间。声音和味道都不影响创作，工作室们自生自灭。

差不多同时出现的牛棚艺术区，艺术家更成熟，创造和展示同等重要。

Page One倒下，来了诚品书店

2016年上半年，还有去年去香港，逛的都是铜锣湾的诚品，大厦里有跃了三层的手扶电梯。

关于书，我再罗嗦几句，这一两年没去看那些二楼书店，但是至少早前就在中环附近的打折书店不见了。

我去香港的习惯是，快速去看看那些我喜欢的店铺是否还在。有人红了，有人消失了。

时间可能会压倒一些人一些店。10年、20年，带来的是真正的改变吗？百多年前的煤气灯、叮叮车可都还在呢。

20年，还太短。