10月金秋，正是大闸蟹肥美肉厚膏多的季节，
爱吃螃蟹的深圳人早已一饱口福了吧？
然而，香港却在10月经历了一次“蟹荒”，
因为今年获内地出口批文的大闸蟹到港后，
香港有关当局要进行化验，
导致市面上没有内地大闸蟹供应。
但是，现在好消息来啦！
从这个月起，
在香港终于可以放心大胆的
吃到许许多多的内地大闸蟹了！
告别“蟹荒”不是梦（
直至11月3日，香港食安中心表示较早前从一批内地进口的大闸蟹抽取的样本已完成化验，测试结果显示全部样本都合格。不少蟹商等待当局通知便正式开售，市民终于可以安心吃蟹。
随后在11月8日，香港食安中心正式公布有关大闸蟹的时令食品调查结果，在178个样本中，除较早前公布的一个不合格样本外，其余样本测试结果满意。
“除较早前公布的一个不合格样本外”
这是哪个样本呢？
原来是在上月16日，香港食安中心公布验出台湾桃园养殖场大闸蟹样本二恶英超标！有关批次虽然未流出市面，但依然令市民人心惶惶。
在蟹荒危机告终之前，
香港是怎么度过的？
10月的蟹荒，让很多爱吃螃蟹的吃货们
表示很受伤~~
所以，为了满足吃货们的口腹之欲，
香港不少商户不得不选择
购入日本蟹或中国台湾蟹试图
代替内地大闸蟹，以此缓解“蟹荒危机”
不过因为产量问题，导致蟹价上涨，
不少市民被逼无奈捱贵蟹！
有网民对此发表看法：
其他地方买入的大闸蟹太贵，
还不如直接从香港来深圳找大闸蟹吃，
吃饱了喝足了再回去（
还有人选择铤而走险，
试图走私大闸蟹！
因为当时香港市民无蟹可食，
有不法之徒更试图
以走私大闸蟹去牟取暴利，
但被香港海关破获。
据香港《大公报》报道，怀疑走私大闸蟹在香港“随街卖”，香港海关10月底在香港仔海面，截停一艘本地渔船，在船上检获一批未列载货舱单的货物，包括634只大闸蟹和190公斤重蛏子，总值约十万港元，渔船船长被捕。海关呼吁业界，切勿进口或售卖来历不明的大闸蟹，消费者购买大闸蟹时，应光顾信誉良好的商户。
香港海关在本地渔船检获怀疑走私大闸蟹和蛏子。图片来源：香港《大公报》
香港海关表示，走私属严重罪行。根据《进出口条例》，任何人输入或输出未列舱单货物，一经定罪，最高可被罚款200万港元及监禁七年。根据《公众卫生及市政条例》，所有在香港出售的食物，不论进口或本地生产，必须适宜供人食用。若触犯有关法例，可被判最高罚款五万港元及监禁六个月。
最后，香港食安中心建议：
市民于购买、贮存、处理及烹煮大闸蟹时，
留意「食物安全五要点」，
既可安心享用时令美食，
又能预防经由食物传播的疾病。
1、精明选择
＊应向可靠和卫生的店铺或食肆选购蟹；
＊购买外壳完整、有光泽和没有异味的蟹。
2、保持清洁
＊烹煮前，先用刷把蟹身、爪和钳清洗干净；
＊进食前以流动的清水和液清洗双手。
3、生熟分开
＊避免交叉污染，应先把生的蟹贮存在有盖容器内才放进雪柜，并与其他食物分开存放。
4、彻底煮熟
＊所有蟹均不宜生食，要彻底煮熟、清除内脏才可进食。盐、醋、酒和日本芥辣等调味料并不能杀死可能寄生在蟹内的细菌和寄生虫。
5、安全温度
＊煮熟的蟹应尽快进食。剩馀的食物应尽快冷却，并在两小时内放进雪柜。
注意：
大家应向可靠的供应商购买大闸蟹，并符合相关的规管要求。待售的大闸蟹必须存放于雪柜。
来源 | 香港特别行政区政府官网、香港《大公报》、网络
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