今天香港的海陸豐同胞們在香港長洲舉辦了一年一度“海陸豐菜茶品嘗大會”，主辦單位組織數十位義工精心准備和炮製了風味獨特、鄉情濃厚的汕尾“海陸豐家鄉菜茶”，逾千名街坊鄉親能免費品嘗到特色“菜茶”，現場熱鬧極了。
據了解在香港的同胞們二十多年來每年都在長洲共同來舉辦家鄉菜茶品嘗大會，大家的目的是希望有更多的鄉親鄉賢能在香港品嘗到家鄉傳統佳餚，感受家鄉的溫情。
海陸豐的菜茶，俗稱“開丁茶”，也就是以前這裏每家有新生男孩時都會在正月裏高興地備茶宴請親友鄉裏到家裏來吃“開丁茶”，逐漸形成一種風俗，家裏有喜慶事必備菜茶宴客。家庭主婦買來許多豬骨頭，熬上幾鍋上湯，把切碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菜等等熱火炒熟，把粉絲浸撈，香菇、鮮蝦米、瘦豬肉、香腸、鱿魚幹、豬肉塊等爆香，然後再混合，備上碗，客人來時就煨上熱湯，上面再撒上炒米、花生、胡椒粉等端給客人，香噴噴的菜茶就這樣做出來了。
现场视频：
一碗香噴噴的菜茶是海陸豐人的文化之茶，
更是遊子們思鄉的情茶！
轉起！爲熱愛家鄉海陸豐的同胞們加油！
