广汉一点儿也不“三星堆”,它只会让人胖三斤
广汉一点儿也不“重工业”,它也有INS风小清新
广汉是成都人的后花园,每年春天总是刷爆朋友圈
90年代的广汉,大街小巷繁华得被称为“小香港”
人均100块钱吃一天!!!
早安广汉·背着相机的兔先生
| 在广汉,从白天就开始发胖 |
第1家
被传得神乎其神的兔头
我们去的是另一家
广汉有家非常出名的温记兔头,10年老店。老板儿每天中午1点开门,差不多3点就遭抢完了,一天只有500个兔脑壳。
我们去的是另一家林记兔头,也是开了好多年,大部分广汉人从3.5一个的兔头吃到现在的8块。
下午去的,没有排队。招牌是麻辣和五香兔头,另外还有兔腿、兔腰那些。老板在问了我们要啥子后,全程几乎不讲一句话。
和老妈兔头不一样,林记和温记都是先卤后拌。兔头都是提前卤好的,买之前还要用热卤水回锅冒一下加热,再捞出来拌料。
拌的时候,就忍不住吞口水了。淋一大勺红油海椒,再舀一瓢根花生碎,还要撒芝麻,太香了。
倒到盘子头,塑料袋里还剩了好多花生米米。五香味也还不错,有股香油味,脸ber肉一抿就下来了。
兔腿卖得有点小贵,但块头比较大。我们喊老板宰成坨坨子,更好啃。肉嘎嘎很紧实有嚼头,但没有兔头好吃,里面没有入到味,卤水味被辣椒盖住了。
店名:林记兔头
地址:武昌路北二段76号
人均:16元
* 另一家温记兔头在中山大道北一段广宇宾馆斜对面
第2家
桂花小区的麻辣烫
93年就开始卖了
听说曾妈93年就开始卖麻辣烫了,好多来广汉耍的成都人专门跑起切吃。
门卫给我们指错路了,其实就在进门不远处,绕了一圈才找到,好在路上的风景还不错。
麻辣烫开在小区一楼,门口摆了几张小方桌,选菜在里头选。
菜品种类还是比较全,牛肉郡肝掌中宝小香肠那些都有。
梅林午餐肉,一罐一罐卖。
曾嬢麻辣烫是冷锅串串和冒菜的结合体。选好菜后,嬢嬢把签签全部取了,丢到篓篓头冒。
端上桌就是一盆盆,香料味道偏重,闻起也很香。味道和想象中不太一样,有点偏咸,少了点香油味。
我们还点了粉,粉分宽粉和细粉,细粉贴近成都的酸辣粉。味道比较重,一筷子夹起粉和豆芽,滑溜溜的吸到嘴头,很满足。
你们自己感受哈如此油爆诱人的画面~~~
可以单独点油碟,也可以舀调料盒里头的干碟。蒜泥很巴适,手工剁得很细,装在老干妈一类的玻璃瓶子头。
麻辣烫旁边是一家卖缠丝兔的,缠丝兔是广汉特色。麻绳缠在兔子上,一圈绕一圈。过年的时候,成都好多超市里头有卖。
店名:曾妈麻辣烫
地址:西湖路桂花小区三单元1楼
人均:30元
第3家
当地很有名的干锅
糯香鸭掌拼猪蹄
德阳的干锅很有名,之前吃过有一家的糯香系列,没有香辣那么辣,更偏酱香。最意外的是我们都被里头软烂入味的芸豆深深折服了!
勇记算是广汉比较出名的一家干锅,很多人说没有第一次吃惊艳,但我们还是决定试一试。
小份不给拼,中份起拼,果断选了糯香里头的鸭掌+猪蹄。鸭掌倒是耙和,肉轻轻一抿就下来了,然而真的比较咸呢。
相比之下,里头的猪蹄要好很多,切得小坨,皮皮Q糯,很有胶质感。
干锅头没啥子素菜,基本就是芸豆和洋葱。芸豆很失望,一小半都没有软烂翻沙,更谈不上心心儿入味了。
勇记附近有条短短的小吃街,碰到学生放学,每个摊位面前都围了不少人。卖卤肉卷、冰粉、寿司,和大学门口的美食街品类差不多。
店名:勇记干锅
地址:中山大道北二段81号
人均:47元
✈✈
| 在广汉,夜市是移动烧烤和冰粉的天下 |
* 广汉夜市攻略
* 出摊时间:4:00pm
* 坐标位置:柳州路-顺德路
广汉夜市很好逛
由小吃摊、烧烤摊、贴膜勒、卖花草…的组成
那里有广汉人喜欢的炸炸和炒冰
短短100米的路,就有6/7家冰粉
家家都说自己最好吃、宇宙第一好吃
一眼望去,非常壮观
第4家
去逛了当地人的夜市
马上被卖冰粉的炸炸吸引了
既卖冰粉又卖炸炸,我先说它家的炸炸。感觉每一个城市都有“炸炸”,成都叫甜不辣,乐山叫油炸,广汉叫炸炸。
看广汉炸炸正不正宗,就闻它的油是不是卤油的味道。菜的品种比甜不辣和乐山油炸要多。
还有一样拿来炸的特色叫“凉面”。和泡好的方便面很像,波浪形,根根分明。而老板坚持说他们叫这个凉面。
炸出来是下面这种样子,有点像干拌方便面。面条要比方便面细薄一点点,吃起来更劲道。
广汉炸炸没有单独的蘸碟,油炸好后,就像拌狼牙土豆一样,老板会把所有菜huo到一起拌料,然后再端上来。
我更喜欢这种吃法,油气没甜不辣那么重,也不会越吃越腻。强推这个薯格土豆片,口感好到爆炸。
店名:饶世特色炸炸
地址:顺德路56号
人均:20元
* 另外推荐万寿路三段29好的炸炸李姐冒菜
第5家
广汉人痴迷的炒冰
比刨冰细腻比绵绵冰便宜
吃完炸炸,来碗西瓜炒冰,瞬间又打开第二个胃。广汉很流行吃炒冰,夜市就有好几家。5块钱一碗,便宜又好吃!
把榨成汁的新鲜水果,倒到炒冰机里来回翻炒,一碗细腻的炒冰就出炉了。装在纸盒里,插一根吸管,边喝边舀冰沙吃。
绿霜炒冰和小强炒冰很受广汉人欢迎。这两家炒冰的口味就比夜市多得多,不仅有纯水果的,有加牛奶的,还有椰奶口味的。
图·佳妹儿a
绿霜炒冰现在还出了双拼口味,比如青提+柠檬奶,有奶味的炒冰超级好吃。
炒冰的口感又细又绵,完全没有冰渣渣和颗粒感,含在嘴里一下就化了,初一说就像可以吸的宾格瑞。
图·鸡仔tutu
炒冰的口感又细又绵,含在嘴里一下就化了,初一说就像可以吸的宾格瑞。
店名:鲜果炒冰
地址:顺德路夜市
人均:5元
* 另外推荐万寿路的小强炒冰、广汉教育局门口的绿霜炒冰
第6家
夜市就是冰粉一条街
家家都是宇宙最好吃
夜市卖冰粉的场景只壮观,家家都把招牌扯得很响!
我们挑了其中一家“冠军冰粉”,来感受哈它来自宇宙的诚意。女娃娃最爱的玫瑰冰粉,玫瑰酱是自己做的,还看得到一朵朵玫瑰花瓣。
然后是大坨大坨的糍粑,手工打的,外头裹满芝麻,每一坨都是又大又扎实。
芋圆也是自家煮的,虽然形状不规则,但咬起来软糯,不是那种硬硬的芋圆。
关键是6块钱一碗,加了十几种料,醪糟玫瑰那些都是挖一大勺,西瓜也铺闷了。
每一勺都能舀到满满的醪糟,而且这家的冰粉是手搓呀,软软的有气泡。为了吃冰粉和炒冰,我想都要再去一趟广汉!
店名:饶氏冠军冰粉
地址:顺德路一段
人均:6元
第7家
流动烧烤+移动冒菜
在夜市里头打堆堆
广汉有很多这种移动的冒菜手推车,卖冒菜也卖炒炒面、冰粉、醪糟蛋……
广汉小姐姐说冒菜味道很一般,于是我们就没有尝试了。
也有很多这种烧烤摊,菜品都差不多。
我们挑了一家小香肠看起很巴适的。
这边的小香肠,不是很细的天味小香肠,稍微粗一点点,烤得更爆油,淀粉感也不重。
然而相比起炸炸,烧烤就很平淡了,小香肠带了一点点不可描述的味道。魔芋也没怎么改刀,烤得不入味儿。
店名:战友烧烤
地址:顺德路夜市
人均:15
第8家
在夜市找回
久违的童年记忆
夜市里也有小吃摊摊,大多都是童年记忆。炸脆的豌豆粑,成都都很少见到了,咬起来嘎嘣脆,每一口都能吃到豌豆。
现烤的蛋卷,边烤边装袋,闻起太香了!
自己炸的山药片和薯片。
吃累了就去看小金鱼,选几条颜色漂亮的放在塑料袋里,接一袋水,提着回家。
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| 在广汉,夜宵是坝坝头吃烧烤 |
第9家
100串只是起步
阵仗只大,时间越晚人越多
很多人都推荐过的高原烧烤,开在菜市棚棚头,晚上就变成烧烤,越晚人越多,阵仗只大!
我们是晚上9点左右去的,据说凌晨人更多。这么大的烧烤阵地,撸串划拳随便放得开!
最经典的就是嫩到不行生牛肉,好多人坐下就先来个100串,这还是只是起步!
生牛肉裹了一层秘制干海椒面,初一妹子给了很高的评价,几乎一口一串,完全没有腥味。
生牛肉和烤牛肉都是一元一串,一串没得好多。烤牛肉,牛肉带着油花的一起烤,很感口。
因为是清真,很多牛肉菜都值得一试。土豆烧牛排,大坨坨的面土豆,牛排用的肉质很好,不qia牙齿。
样样都是特色,比如这盘土豆韭菜。
唯一的遗憾就是还有下顿,根本不敢点太多!
店名:高原烧烤
地址:湘潭路四段菜市内(近浏阳名苑)
人均:50
第10家
本地人的烧烤根据地
很多样都好吃
这家烧烤开在高原的对面,堂子没那么大,非周末时间基本上也是坐满了人。
小姐姐经常吃这家,菜品选择更多,牛肉把把烧那些烤得也很霸道,不比高原的差,涮芥末和醋碟吃。
还有这种烤大排骨,肉嘎嘎一撕就下来了。
无法拒绝的宜宾小香肠。
包浆豆腐又嫩又入味,铺满了折耳根颗颗和折耳根叶子。凉拌鲫鱼,也值得推荐,就是小米辣加太多。
店名:宜宾烧烤
地址:湘潭路4段128-130号(湘潭安居小区西区斜对面)
人均:20
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| 广汉吃得太多,根本写不完 |
刘豆花
「书院街三段87号」
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麻雀虽小,五脏俱全。开了30年的刘豆花,你能在这家店吃到十几种广汉特色小吃。豆花有咸的牛肉豆花,甜的芝麻豆花,还有金丝面、豆花面、绿豆凉粉、叶儿粑、桃花面(一半面一半苕粉)……
图·夜空中的指路星
全蛋金丝面,面粉里huo了蛋液,手工擀薄切细,吃起来有股蛋香,面上浇的臊子是香菇肉绍。
佳尝饭馆
「桂林路1段-22」
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图·actbwk
@杨杨杨,茜 强烈推荐,后悔10w次没有去!早餐卖广汉特色全蛋金丝面,叶儿粑吃了十多年。中午卖炒菜,青椒牛柳必点。晚上的荷叶稀饭,配个手工腌的咸鸭蛋。
饶氏军屯锅盔
「中山大道北二段」
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图·广汉美食生活圈
去了碰巧门开门,在广汉也是小有名气了。据说97年就开始卖了,有鸡茸软面锅盔、鸡肉面鲜锅盔、五香鲜肉锅盔、 麻辣牛肉酥饼、软面牛肉饼五种口味。
连山手工面
「洛阳路与郑州路东段交叉口北50米」
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图·包子是个包子脸
开了20年的老店,每天早晨7点开门。据说每天要用50斤面粉,做法很传统的手工面,绍子是牛肉。早餐来一碗,感觉都不用吃午饭!
王建冒菜
「顺德路一段71号」
▼
图·麻麻说要淑女
也是开在夜市里的,冒菜和炸炸一起卖。老板态度有点撇,土豆片炸出来很好吃。冒菜炸炸一样一份,再加碗炒冰打包。
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| 广汉人家门口的“苏州园林” |
广汉虽然不大,但生活惬意
出租车随便往哪里打都是10块
不去三星堆
逛逛家门口的房湖公园
有苏式园林框景、隔景的雅致
又有荷塘月色的诗情画意
关键不要门票!!!
| 广汉人有自己的“飞机场” |
广汉有民航飞行学院
广汉机场就是这所学校的教练机场
航院门口的公交站都是超萌的大飞机
在去飞街的路上
一路捕捉到了各种飞机元素
少女心瞬间浪漫炸了
国航川航南航的小哥哥小姐姐
好多都是从航院出来
他们提包穿制服
四人一排走在校园的林荫道上
这就是现实版的“冲上云霄”
航院逛一圈
傍晚再去城郊发呆看飞机
看飞机慢慢滑过星星点点的轨道
| 每年春天,广汉憋憋刷爆朋友圈 |
每年春天
广汉几万亩油菜花田
憋憋刷爆朋友圈
还可以乘热气球、高空俯瞰
广汉人民太会玩了
把油菜花田打造成
小黄人、大白、哆啦A梦的形状
广汉独家特色
由四合院改造而成的
花田边边上的乡村咖啡馆
前院是咖啡屋
后院则是川西农家风情
| 广汉人专属的书院街小清新 |
广汉书院街有一段路非常小清新
连着好几家铺面都想拍拍拍
加个滤镜,不说是哪里
你可能会以为是三清洞鸭鸥亭
很喜欢广汉这座城市
所以这次专门做了上下两期
一期广汉美食,一期航院特色(下周发)
感谢前同事兔先生,带路的航院小姐姐
提供线索的@杨杨杨,茜
文 | 转载自@成都美食
图 | 灰灰君、部分图片来自网络已注明感谢
制图 | 高高
全幼儿园最可爱 等你来liao~
打折君不定期分享各种福利
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每一个爱生活懂花钱的粉丝
都是打折君的小仙女