来源：CNN
编辑：LY
香港再次用实力证明了自己在全球餐饮业的领先地位。从米其林星级餐厅到街头外卖店，不停有新餐馆开业，如雨后春笋般让人目不暇接。
下面就是2016年最值得尝试的香港新餐厅：
Beefbar
Beefbar从它的摩纳哥、墨西哥城和莫斯科的分店引进顶级牛肉。在优雅的餐厅内，享用世界级的牛肉。
Beebar的牛肉都是在极高的温度下进行炭烤，外脆里嫩，口感绝佳。另外，店内的生鱼片的土豆泥也相当不错。
Vea
Vea位于威灵顿大厦的顶层。餐厅的名字取自餐饮业两位天才级的人物的姓名，即厨师Vicky Cheng和调酒师安东尼奥。
大理石面的餐桌配以青铜配件作装饰，餐厅主营法国菜，八款菜单每周轮流更换。另一大特色就是，每种菜单都配有一款特制的鸡尾酒。当地的新鲜海鲜也是供应充足。
The Ocean
餐馆在海滩道，那里是香港新餐厅的聚集地，拥有一个无与伦比的视野。
位于香港岛南面的浅水湾，无疑是2015年最热门的餐饮目的地之一。随着海滩道的开放，有十几家新餐馆先后开业。
The Ocean值得自豪的地方就是它位于在顶层，视野绝佳。
毋庸置疑，这里是海鲜的天堂。这里的特色菜肴有好吃到令人窒息的野生蘑菇饺子和龙虾浓汤。
Koko
Koko空灵宽敞的室内设计在香港是十分罕见的。这是一家日式餐厅，同时也是一家具有明星效应的餐厅，自从日本前国脚中田英寿来用餐之后，就备受明星追捧。岩石与芥末虾天妇罗皮和帝王蟹与uni火锅是两大亮点。
Mr and Mrs Fox
太古酒店旗下最新开张的Mr and Mrs Fox餐厅，坐落于鲗鱼涌区最新地标太古坊栢舍内，位置得天独厚。 顾客在餐厅的不同楼层可享受风格截然不同的餐饮体验。
餐厅主厨Joey Sergentakis曾任Café Gray Deluxe副主厨，餐厅的众多美味菜肴无不尽显其精湛厨艺，而餐厅亦提供多款自家制美食选择，如烟肉及烟熏牛肉、手工酸面包配黑橄榄牛油，以及冻肉拼盘。 所有菜肴与餐厅名字的「Fox」一脉相成，反映出狐狸足智多谋的特点，菜色看似简单普通，但在细味品尝后，顾客却能体会到Joey别有用心。
餐厅地下名为Mrs Fox，提供一系列休闲饮品及小食。除了特别调制的鸡尾酒之外，Mrs Fox更设有独立酒室 (Keg room) ，提供自家制的手工啤酒及葡萄酒。
位于一楼的Mr Fox提供一系列以食材为本的美馔，招牌菜色包括红茶熏土鸡、峇里香料炭烤鲷鱼和脆菰米烤缅因龙虾等。
Viet Kitchen
主厨Peter Cuong Franklin出生在越南中部，后来搬到了美国，毕业于耶鲁大学。在追求烹饪激情之前，他曾在一家投资银行工作。而现在他最近的一次投资就是Viet Kitchen餐厅。
餐厅的招牌菜之一就是烤Kurobata排骨，混合着釉面鱼酱和猪肉汁液。马尼拉蛤蜊煮熟后，搭配完美的石灰黄油酱、罗勒、柠檬草和香菜，色香味俱全。
