旅行家7月特辑 | 香港旅游20年,你未知嘅仲有好多!

2021-12-04 14:42:00

策划 | 本刊编辑部

撰文 | 陈桢冯祎摄影 | 吴海浪视觉 | 史诺

鸣谢 | 香港旅游发展局国泰航空公司

今年5月，《旅行家》专题组前往香港采访，被问及最多的问题竟然是：如果不适逢香港回归20年，你们大概不会做关于香港旅游的大专题吧？香港人向来说话直，对自己也毫不客气，反倒是我们被这问题给闪了一下——回溯近十年，杂志封面专题可谓将全球热门旅游目的地一网打尽，而香港，除了在美食、购物等栏目里出现，确实未再成为主打。

“让我去那花花世界吧，给我盖上大红章！”上世纪八九十年代，从武侠小说到流行歌曲，从电影明星到商界巨贾，香港文化对于内地人的影响是启蒙与裹挟式的。若单论旅游——必须得强调：

香港，是我们开启出境旅行的第一站、第一课！

从这里，我们的眼界一次次被打开，

我们开始了第一次出境游和自助游的尝试，

更以此为跳板辗转新马泰，再至整个东南亚，

再至欧洲、非洲、南美等等更为遥远的远方。

是香港，在国人环球旅游时代大爆发之前，

就已将世界地图在我们面前徐徐铺展而开。

香港曾一度是内地游客最喜爱的旅游目的地之一，内地访港游客人数从1997年回归之初的236万人次，到2007年回归十年时的1549万人次，再到2014年的4724万人次，翻了足足20倍，其增长呈井喷之势堪称旅游业奇迹。

但从2015年起，赴港的内地游客数量首次出现下滑，至2016年总数为4277.8万人次；无论是从官方机构旅游人数的统计，还是各热门景点及商家的消费总额来看，赴港游在近两年来的降温，是无可回避的事实。原因当然是复杂的，但若只从旅游目的地的角度来看，它似乎不再新鲜。

香港本土作家西西曾比喻香港是人们进出雄鸡国的脚垫子，来来往往的人在这里踩一踩，掸去脚上的尘土，去往世界各地。而如今，人们似乎也不需要这个垫子，就可以很轻易地去往世界各地。中国经济飞速发展，内地游客的旅行版图已遍及全世界，人们在朋友圈里晒旅游照片，目的地得足够偏远、小众、难以抵达，才值得晒图求赞；而香港，在旅游目的地的范畴里，显然已太过熟悉和容易了。于是，曾经的花花世界被内地旅行者们简化为了购物天堂与美食之都，而随着国人旅游经验的继续暴增，这个优势也在逐渐褪去。

2017年，香港回归20周年之时，

这个东西交融、文化多元的“东方之珠”，

仍然在你的“一生必游目的地清单”之列吗？

在早已从太平山顶俯瞰过维多利亚港，

早已带孩子去过了迪士尼和海洋公园，

早已于尖沙咀、旺角血拼扫货之后，

香港，可曾还有令你怦然心动的理由？

带着这样的疑问，我们前往香港。

20年，20人，20地，这样的选题设计并非只为了应20周年的景，仅20例访谈也仅能描摹出一座城的万千之一，但此行密集的访谈与拍摄，香港所呈现出来的层次，远超过我们的想象。尤其是在旅游的热浪稍缓，在双方的嚣嚷与冲突都逐渐散去之后，这座城市更加本来的模样，浮然而出。

演员刘青云家住西贡，他最得意香港之处在于虽置身繁华商区、转身即是郊野与市井，他讲起西贡的海鲜摊、小吃店、茶餐厅，从门牌号到主人故事，竟都熟悉得如同家事。

已82岁的摄影师兰姨带我们逛大澳渔村，她当年拍摄的照片成为了“活化历史”的一部分，被挂在大澳文物酒店的每一间客房中；而那栋建于1902年的大澳警署的改造成文物酒店的过程，也让我们惊叹于香港在文化保护上的理念与技术上，水准之高。

作家马家辉约我们见面的地点，是午夜十二点的老湾仔，好似在那个特定的时空中才能完成一次历史穿越，而修顿球场、六国饭店、和昌大押、水手馆等等老建筑也只有在午夜才更加暧昧。他说，暧昧感是香港很珍贵的东西，但它在消失。

美食家蔡澜带我们去九龙城逛街市，他说，在这里能吃到最正的嘢，香港精神嘛，就是拼命挣钱拼命吃！

添好运点心专卖店老板麦桂培，人称“培哥”，他的店是全世界最便宜的米其林餐厅。他说深水埗是他最喜欢的地方，这里有美荷楼、美益楼、美盛楼、美贤楼、美彩楼……关于美，草根社区告诉你！

微缩景观匠人，黎炽明。面对他的作品时，我们也好像变成了香港仔，仿佛能听到“衰仔，落来食饭拉”、“落雨啦，收衫啦”、“出铳、碰、食胡啦”那些生活化的嬉笑怒骂。岁月神偷，他靠着一双手还原了一个时代。

年轻人陈智远创办了“活现香港/Walk in HongKong”城市游，单一个旧城中环就有电影、美食、文艺、建筑、金融等完全不同的主题线路。阶梯、宗祠、古庙、榕树一路行过去，蕞尔小岛的身世在他的讲述中陆续显影。

“港漂”设计师阿蛹旅居香港十年，说香港是人类视觉想象力的第一站，“无数科幻片以它为未来城市的原型，想要知道人类城市有怎样复杂的可能，就去仔细看下它的建筑吧！”

媒体人周轶君说，它是一座方便、高效的城市，方便得你不需要记得她、想到她；好的城市服务，或许就是你根本留意不到，但念不到她的好，是你的损失。

……

20个人，20个地方，20年的时光切片，

这是我们要讲给你听的香港故事。

我们也想借整一个专题的篇幅来表白香港：对于内地游客来说，念不到香港的好，其实是我们的损失。游客是最容易受标签影响的一群人，人们因标签而去到一个地方，在印证了标签之印象后，匆匆而去。在如今这样一个扁平化、互联网化的地球村时代，其实理解并未比从前更容易，“旅行”应该是一种很好的中介，我们大可不必自以为是，或仅将旅游看作是打卡、拍照、到此一游。香港人在一个借来的时间与空间中，自然地平衡着东方与西方，并创造出过巨大的奇迹，而这个奇迹本身就是一个永不落幕的“人类景观”，值得被反复探访。

香港旅游20年，

你未知嘅仲有好多！

李玲凤×海洋公园

刘青云×西贡

袁斯乐×郊野绿道

兰姨×大澳文物酒店

卢秀丽×香港文化博物馆

阿蛹×大学站

马家辉×湾仔

周轶君×中山史迹径

陈智远×旧城中环

朱耀昌×上环朱荣记