潮人说

超平价的米其林餐厅！

这家店，一碗牛腩做了60年！

在香港，每到饭点，它就人满为患，

超会吃的陈奕迅都是它的座上宾！

美食界大咖蔡澜都说他家顶呱呱：

“比更贵的鲍参翅肚好吃”

连续四年被米其林指南推荐！

现在，在深圳

也能吃到这碗平价的米其林牛腩啦！

以前吃牛腩，总是和着牛杂一起点，

从没发现就这么小小的一个部位，

竟然还有这么多种分类！

除了最常见的普通牛腩，

还有崩沙腩、爽腩和坑腩！

这锅高汤，需要用牛骨和多种食材，

熬制数十个小时，

精华全在锅底，牛腩好不好，就看这锅汤了！

做法和香港老店一模一样！还没入嘴尝，

光靠闻就知道是我在香港吃过的那个味道！

就这么小小的一个部位，

它家折腾出整整四种做法！

主打的清汤款牛腩，绝对是进店首选！

想要品尝到牛腩的原汁原味，

还就得试试这种无调料的！

崩沙腩——1头牛仅供7位客

懂吃的老餮来吃牛腩，进店先来一盘【崩沙腩】！

一头牛里崩沙腩最多只能出品7份！

它是整个牛腩最少的部分，也是最精贵的！

在外面价格都比普通牛腩贵上一倍！

崩沙腩是在牛腩软胶与瘦肉相连的部分，

不仅仅是更有嚼劲，更有一股连着筋的韧性在，

扎实的牛肉和Q弹的胶质一起入口，咬起来敲爽哒！

想吃这盘菜，基本都靠抢！

手速不好的人，还是练好敏捷度再来吧~

 

坑腩——百嚼不厌

有人喜欢崩沙腩爽韧肥瘦均衡，

也有人偏爱坑腩的嚼劲！

取自牛胸前的牛仔骨，骨肉相连，牛味最重！

食肉兽应该最爱这个部位~

高汤熬煮过，肉质不会太坚硬，

但入嘴依旧颇有嚼头！

牛腩的港式吃法，是一定要在肉下面铺萝卜的！

同样是用牛骨汤熬煮过，肉味很浓郁！

一口牛腩一口萝卜，这样吃起来更清爽！

甚至还有萝卜狂人，直接单点！

爽腩——肥瘦相间

和崩沙腩同样带有胶质的爽腩同样娇贵，

出品一样珍贵！

带着薄软的胶质，吃起来软糯适中，

比起牛肉的嚼头，爽腩的魅力更在于它的Q弹~

真是“腩如其名”，带着一块爽口的胶质，

这爽腩吃起来真的非常爽口！

满满的胶原蛋白，吃起来倍儿爽！

再加上肉质的扎实劲儿，这味道不能拒绝！ 

肉吃多了来喝完汤吧，

它家的汤壶竟然做成了功夫茶的样子！

这个脑洞，绝了！

虽然清汤腩是它家的主打招牌，

但它家可是有四种做法的！

特别是香港主打的咖喱味，不试试它，那你真的白来了！

用巴基斯坦配方熬制了四个小时的咖喱，

比起传统东南亚味道，更多了一丝辛辣风味！

还没吃就被这个香味征服！

咖喱不算太浓稠，但味道却很旧浓郁！

国际惯例，吃咖喱必须来一碗自制盖浇饭！

酱料不算多，和牛腩一起和米饭搅拌均匀，

简简单单一碗白米饭都能美味至极！

嗜辣群体在港式餐厅都能找到自己的style！

这儿还有川式口味的麻辣牛腩；

喜欢经典款的也可以试试正宗港式红烧牛腩，

每一款都舍不得错过~

除了牛腩部位多口味多，就连米饭的选择也有三种...！

紫薯饭、荞麦饭和白米饭，哪款是你的菜？

 

崩沙腩、坑腩、爽腩

清汤、红烧、咖喱、麻辣

三种牛腩，四种口味，掐指一算，有12种吃法！！！

每个都想试一遍怎么破...

那当然是直接点个套餐~

各种牛腩和口味都可以任选，一共有三份牛腩~

重口味爱好者阿贼果断把咖喱和麻辣口味都给选上，

再配上经典款，完美！

搭配的凉菜就更完美了！

超精致九宫格造型，根本不忍心破坏造型！

每一款菜品都是应季食材，不需要再费心点单，

菜品根据季节更换，

你只需要乖乖等着大厨配餐就好啦！

如果是单人餐，也有三宫格可选！

三/六/九宫格都是可以单点哒，看食量选择啦~

一顿米其林双人套餐268元几乎是史无前例了，

现在老板大大更是直接表示：

潮粉到店，双人套餐170元专享！！

这个价格吃米其林？！

我可能接下来每一天都驻扎在店里一直吃到腻了....

潮粉福利

2017.6.18~6.21

出示本文

按照店员操作指示

即可享受

原价268元【招牌双人套餐】立减98元

原价188元【招牌双人套餐】立减58元

*详情咨询店铺工作人员

店名：新仙清汤腩

人均：100元（折前）

【华强北店】

地址：福田区华强北路茂业天地商场负一楼(近乐凯撒)

营业时间：10:00am-22:00pm

预约电话：0755-83996606

【太古城店】

地址：南山区宝能ALLCITY北区负一层154室

营业时间：10:00am-22:30pm

预约电话： 0755-36889539

【海雅缤纷城店】

地址：宝安区建安一路99号海雅缤纷城购物中心B1层(亚马逊巴西烤肉旁)

营业时间：10:00am-22:00pm

预约电话：0755-29499202

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