80%以上香港人每天最少吃一次零食，69%吃零食减压
最近，香港Facebook好友分享、转载最多的一条内容是关于“香港全民最爱零食”！这个话题简直是像炸弹一样，“砰”的一声投入网络，然后一圈圈产生超音速的波纹效应，香港中文大学新闻与传播学院C hris这样在Facebook里形容，同样也转发了香港全民最爱零食的分享链接，并且特别标注，自己最爱的是叮叮糖，一辈子也忘不了的是戒指糖。
11月份，香港奥海城以网上问卷形式访问了522位市民，接近全数受访者都表示喜欢吃零食。据数据统计，十大香港人最喜爱零食，首5位分别是卡乐B薯片4 9 .6 %、百力滋37 .9 %、M& M31.5%、甜筒25.7%和Skittles彩虹糖24.3%。至于十大香港最经典零食，则由大白兔糖以28%的比例胜出，其次是三角朱古力18.2%、8字眼镜朱古力14.9%、金莎朱古力14.6%和戒指糖14.4%。
大白兔，内地孩子对于它的包装简直太熟悉了，过年、送礼和哄小孩必备的零食，在香港居然也是热销零食，并且列为十大香港最经典零食的首位。甚至连香港僵尸研究协会会长、传媒人刘天赐都认为不可思议。据说，20世纪40年代，它的设计者觉得当时英国的牛奶糖味道不错，半年后仿制成国产牛奶糖，并以红色米奇老鼠做包装，后来因要符合国情，才把图像改为白兔。在奥海城活动里，谈及同样在榜单中的麦芽糖夹饼和8字眼镜朱古力等其他糖果甜品时，刘天赐表示，以往香港物质匮乏，没有太多零食款式，小朋友需要吃大量糖分来补充能量，所以简单、可在家中制作的甜食便开始出现，麦芽糖夹饼便是其中之一。经济发展后，零食不单是体力的补给品，还成为了“玩具”，很多糖果会被包装成有趣的外形来吸引小朋友，例如香港后期的8字眼镜朱古力和戒指糖等。
很多年轻人在香港高登论坛发帖和跟帖表示，类似的零食评选活动对于香港这样一个商业社会来说，实在是太难得了。还是奥海城的同一调查，结果发现高达98.3﹪受访者表示喜欢吃零食，逾80%的人每天最少吃一次零食。至于吃零食的原因，79.2%人因为味道，其次有69%的人为减压，认为零食可以令人开心。
“香港更多时候关注的是房产、餐厅星级和旅游环境的评分，所以当这种零食评选的内容一出现，所有人都开始回忆和感叹曾经的零食，和那些吃零食的日子。就像很多内地网友也常在论坛上拼图怀念80后的书本和零食一样，这股怀旧风潮现在才刚刚在香港兴起。”香港网络电台综合节目组节目监制和项目统筹K elly这样认为。目前在网络上被香港年轻人关注最多的还是，香港本土产的零食越来越少，日本和台湾零食大肆出现，甚至很多内地牌子的零食都比香港零食还要好卖。对此，刘天赐认为，香港本土零食越来越少，原因是物价和成本压力，现在很多零食的包装都贵过零食本身。至于卡乐B薯片成为港人最喜爱的零食，刘天赐分析这是因长年累月的广告效用。“卡乐B已成为港人睇球赛及电视的指定配餐。”
叮叮糖最有香港本土味，传统手工铺也面临消失危机
叮叮糖，叮、叮、叮、叮……香港的70后、80后最熟悉和亲切的声音。位于上环一间写字楼里主营餐厅装饰设计的黄思勇这样对记者描述，那时候，家里住在深水埗，每逢周末的时候，最先唤醒自己的不是爸爸妈妈，而是门外连续的铁器敲击的声音。他家附近，有一家甄记叮叮糖，每天住在远一点的同龄人都会很羡慕他可以住得这么近，那么轻易能闻到叮叮糖甜丝丝的香味，它比肉饼更有诱惑力，能让人像被瞬间点了穴一样立在街口不动，任凭父母怎样拽都不动，直到最后，老板把糖推出街叫卖，听着叮叮的声音越来越远，自己才擦擦嘴边的口水和大人悻悻离开。
在这次的榜单中，叮叮糖也位列十大香港最经典零食名单中。香港民俗文化研究学者张潮泰这样对记者描述叮叮糖，它其实应该叫做啄啄糖，内地北方孩子对于它的味道应该不陌生，糖本身是一大块带有芝麻和姜味的麦芽糖，质地坚硬。制作时候，首先需要把麦芽糖煮融，加入其他材料后，不断搅拌，未完全凝固前，放在铁枝拉成糖胶。最后把条状糖胶捆绑成盘状。为什么名字里有“叮叮”？那是因为从前的叮叮糖，是由一个人背着一个铁箱，坐在街上，从一大块姜糖中，以铁凿将姜糖凿成小块发售，因为凿糖时发出“叮叮”的金属碰撞的声音，才最后有了现在的名字。
叮叮糖，，张潮泰这样评定叮叮糖的价值。据他介绍，叮叮糖一定是坚持以人手制作，什么都可以用机器烹制，但是叮叮糖却不能，它制作过程中可发生变数的情况太多了，要做出传统的香脆口感，就必须全人手制作，因为机器不懂得观察糖胶的颜色，也不会控制拉糖力度。夸张的是，就连天气潮湿与否，都对制糖有严重影响。最关键的是，叮叮糖保存期短，很容易受潮，就算在密封之下，有效期也只有1个月的时间。“所以香港很多叮叮糖的老手艺人只能在香港本地制作，以保证糖品新鲜。这就和香港很多老手艺人一样，一辈子只依赖生活于生养自己的这一片土地，不肯离开。后期，香港政府取缔沿街叫卖的小贩，这极大打击了叮叮糖的生意，很多老手艺人都把铺子当掉或者转行做其他，像甄记叮叮糖这样继续坚持的店已经很少了。”现在香港的叮叮糖为了迎合市场，还研究和烹制出椰子味、朱古力味、芒果味、香芋味和草莓味，并且很多连锁饼店都把叮叮糖改装成机器烹制。对此，张潮泰一阵叹息，直感叹以往老味道的叮叮糖就快像香港老铺子一样消失，但决意让这些传统事物消失的人，一点都没有意识到，这些经典的食物，以及它们的味道和香港记忆的关系。
年轻香港人爱网购零食，把试吃零食变成社交活动
香港豆瓣关于零食有一个比较火的帖子叫《H K最夯零食》，里面谈论了很多90后熟悉和最爱的零食，少有香港十大名单所列举的产品。比如，它最佳薯片的名头贡献给了K ettleChips，原因是很多网友认为它标榜少量油炸，虽然弄不清楚它究竟有多低糖多少油，但很多港人还是爱在观马球赛等公众比赛场合，带着一包K ettleChips出场，很多年轻潮人也认为这个品牌的包装袋富有工业化的冷酷色彩，单拿着包装也有类似手包装饰全身的效果，同样提名年轻港人喜爱的零食还有桃哈多和M arket 0等。
香港年轻人对于零食的品味和要求，显然没有滞留在回忆里。公司在深水埗基隆街的香港零食大王网站在香港年轻人和白领中拥有很高的人气，从辛拉面再到韩国人气M arket O R eal B row nie饼干，种类繁多，并且购买时条目清晰一目了然，并没有太多的广告骚扰。因为这家网站号称24小时内货到付款，更是省却了年轻人开车、坐地铁出门买零食的时间成本。同样，香港的零食控网站最近一年也做得很好，这家网站有专门品评零食的网友集合，网站倡导有爱与有品质的零食。很多在网络上认识的零食点评员通过零食控网站，线下联系，也做出了几场小众又小规模的零食盲吃活动。最好玩的是有一次零食点评员们在高登论坛的活动召集，他们计划盲品30款不同牌子的牛肉干，从牛肉干的湿度、咸度、柔韧度、肉丝粗细等程度进行评选，零食点评员们还特意标榜了自己的专业度和零食吃货的水准，最后这个活动因为没有商家赞助而导致搁浅，但在此之前，他们已经详细策划和举行了很多个鲜货零食试吃的活动。
多年前就有调查表示，港人喜欢吃零食，热爱程度亚洲居冠。而出口大量零食的日本，在调查中排名最低。在那次调查中，奥美公关公司在14个国家和地区进行该项调查，其中在港访问了210人。调查结果显示，受访港人中有半数称“偏爱零食代正餐”，普遍程度属亚洲之冠。在香港，有趣的零食事件还有艺人徐淑敏的公司有一个零食基金，以便随时可以方便购买零食，而香港此前还曾有过《香港小学小食(零食)营养指引》，其中有段落写“由于有些儿童胃容量小，活动量却较大，一日三餐很难充分补给他们日常消耗的能量，或身体所需的营养素，因此，健康小食对儿童的成长和发育都会有益”。对于很多讲究健康饮食的营养学家而言，零食似乎是与健康相左的两个方向话题，但没有人会否定，零食，它们多色幻彩，十足的魅力。香港民俗文化研究学者张潮泰认为，对于香港年轻人而言，零食既是人们童年回忆的组成部分，也是社会文化变迁的一种物态表现。
香港零食知多少
麦芽糖夹饼：像是20世纪70年代的夹心饼干，街边小贩们用一支支小木棒绕着麦芽糖再夹上两块梳打饼，一甜一咸，就组成了麦芽糖夹饼。它和叮叮糖一样，也是沿街叫卖的小食。90年代末，这种夹饼就很难在香港小街中寻觅到，只有在怀旧小食店或农历新年的年宵市场才见有人在场内兜售。
甘大滋：其实就是香港人爱的饼干条。“甘大滋，咁大支，眼望望，心思思”那洗脑式的广告对白陪着不少80后成长。很多小孩子很喜欢听甘大滋咬下去“噗噗”一声声特别清脆的声音。这种饼干条外层焗得香口，微油，充斥着浓浓的奶油香甜。很多香港小孩爱把它当成香烟的样子吸在嘴里，或者把两根甘大滋充当筷子夹住糖果玩乐。
孖条：其实就是冰棒中的双胞胎，双根冰棒粘合成一体。很多香港80后都是两个人合买一份，然后找处街角把它从中间扯断，两个人分着吃。很多人更爱撕扯冰棒的过程，远远胜过于吃。它也算是冰棒领域，一次吃的形式感的升级。
8字糖：8字形，用锡纸包装的糖果，也有人把它叫做眼镜朱古力。因为喜欢玩的小孩在侧旁的小孔穿上橡皮圈就成了一副80年代至潮的眼镜了。至于糖味？很多人只记得太甜。
戒指糖：很多人对它又爱又恨，这种戒指糖套在手指上非常漂亮，又不用拿着糖果可以边玩边吃，还有蜜瓜味、葡萄和菠萝等多种味道。讨厌和烦恼的地方是，很多孩子玩疯了，就会把糖粘到灰尘和头发丝，不能再吃了。
十大香港人
最喜爱零食
1.卡乐B薯片
2 .百力滋
3 .M& M
4 .甜筒
5 .S kittles彩虹糖
6 .麦提沙
7 .热浪薯片
8 .金莎朱古力
9 .鱿鱼丝
10 .缤纷乐
十大香港
最经典零食
1.白兔糖
2 .三角朱古力
3 .8字/眼镜朱古力
4 .金莎朱古力
5 .戒指糖
6 .妈咪面
7 .甘大滋