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香港有两家隐世咖啡店,用气质迷倒了我

YHOUSE精选美食玩乐社区 2021-09-11 09:26:36






香港的小馆子在我心中一直是实力与颜值并存的佼佼者,可能是多元文化的关系,各种风格鲜明的小店常会给我带来意想不到的惊喜。这些独立的小馆子仿佛是老板的人生缩影,从店里可以读出老板的性格与经历,这是我觉得非常有趣的事情。


我知道香港有很多来头很大的、获奖的、网红的咖啡店,这些姑且都留给别的大V推荐吧,今天我只想好好写一写这两家用气质迷倒我,带给我惊喜、带给我感动的独立咖啡店,他们每个都散发着自己特立独行的腔调,希望也会是你们的菜。



UNAR Coffee Company




Unar coffee身处香港大坑,左边是喧闹繁华的铜锣湾,右边是上百年历史的天后庙,大坑则像是个隐世小社区,与繁忙的现代都市画了条界线,里面藏着很多出众的独立咖啡店和具有香港道地文化的设计师小店。



Unar是间主打外卖咖啡的香港本地品牌,老板慧君每天亲自在这里冲调咖啡,另一位老板则是潮鞋经营者,所以在Unar也可以经常看到一些出售的潮流生活精品。



老板的设计功底过硬,Unar的杯子、杯套都是自家设计的,还会根据季节推出不同的设计,这么走心的杯套看着心里都暖~



Unar给我的印象就是一个港产cool boy~极简工业风的设计,门口的那扇写着球衣字体[15]的玻璃门可谓是非常的标志性了。这还是一扇旋转玻璃门哦,配上门口清一色水泥地面,这种简单酷酷的设计真的是我的本命!



Unar店面很小,穿过15号门进去除了点单区域就只有一小条木椅供客人小憩。虽然是很火的极简工业风,但这里真的不像内地现在大多数店铺互相抄袭,将一些工业、性冷淡元素拼凑出来不伦不类的合体,小小的一家店每一处都体现了老板的设计品味。



玻璃上的白色线条和墙壁上的画、白色门框都相互呼应


当你走进这个水泥地面、岩石墙壁的像酷汉子的店里,你根本不会想到下一秒在你点单的吧台后面会出现一个小小的室外桃源。咖啡师身后这个种满绿植的小院子真的是突如其来的惊喜,就像是在香港这个水泥森林里突然找到了一丝喘息的空间。



左上的小碎花旗子美美的,这些小元素老板都会定期更新


Unar拥有众多粉丝,高峰时间经常能看到站在外面只为等一杯优质咖啡的客人,可能我是Unar的迷妹,我觉得连在这里喝咖啡的客人都很有型!



这是不是就是传说中的港味?


当然Unar除了有让我着迷的设计风格,咖啡品质也是过硬的,有几款特饮一定是不可不试的!



Unar有香港市面上比较少见的特饮[shakerato],丰富的气泡好像一杯刚打出来的鲜啤一样。这种咖啡饮品可能欧洲地区很常见,但是香港和内地售卖的店铺真的不多,大家见到了一定要试下!



其实这个做法很简单,用两份espresso加冰块,像鸡尾酒一样放在shaker里迅速手摇制成。咖啡泡泡上还放了一颗咖啡豆,好像个小宝宝调皮地躺在云朵上一样,可爱极了。



看它上面的那颗小咖啡豆,忽略我的一身肥肉


Shakerato的制作没有加奶,但是纯咖啡的泡沫一点也不输奶泡,非常绵密,一口下去除了可以喝到冰黑咖的甘醇,还可以品尝到咖啡泡和咖啡混合后微妙的口感,就像是夏天喝啤酒的那种透心凉的感觉。有一种爽是我写不出来的,反正我一口气干了两杯!



还有一款老板特别推荐的夏季限定[青瓜拿铁],这里的咖啡豆购于意大利,以7种豆分别烘焙再混合,非常浓郁的果仁和可可香气。当如此美妙的豆子做成的冰拿铁,再配上清新的青瓜风味,一杯下肚神清气爽,简直是消暑绝配!



UNAR Coffee Company

香港大坑新村街15号

部分图片来自店家ins:unarcoffee





Mum‘s not home




很多有趣的小杂货都是可以买哒


妈不在家,这家店严格来说不能算是咖啡店,因为它没有咖啡......就是一个可以喝杯东西,吃块蛋糕,还有些小杂货售卖的小店。



唐楼入口处的招牌


它的位置很特别,在油麻地一栋破破烂烂的唐楼二楼,有点难找。不过不要小看这家破破的店,毫不夸张的说这是我见过最特别的咖啡店,准备好,通过这扇大门,我们将进入一个新世界。



斑驳的墙壁、80年代的沙发、破旧的藤椅、到处堆积的杂物,就是这么一个旧物集合处变成了风格清奇的妈不在家。



两个老板自己在店内的合影


老板是两位特别可爱的艺术大男孩,店里的很多装饰都是他们自己亲手做的,包括他们的招牌都是自己手绘。



满墙都是老板手绘的水彩人物肖像


这家店可以说是他们的个人风格的写照,都是色彩缤纷、欢快活泼的,但又不会太过俗气花哨,反而很亲切舒适的感觉。




店里有大量的绿植,贴上了彩色纸的玻璃窗,角落的风扇台灯,随意放在地上的坐垫,你喜欢哪就坐哪,完全就像是同学的妈妈不在家,喊你去家里玩的感觉,一个令人很放松的空间。我那天穿裙子坐在地上,小哥哥还很贴心的给我拿了毯子盖着,真的超级暖。



房子中央有一顶老板们自己用玻璃纸手作的水母灯,还像拍大片一样专门有台电风扇在对着它吹。讲真,风吹起来的那一刻,连我这种平时只爱黑白灰的心都要融化了,看着水母灯梦幻的七彩闪光,真的像是做梦一样。



好多女孩都在水母灯里拍照,估计只要走近这盏迷幻的灯,就分分钟觉得自己是超模吧!我当时盯着这盏水母灯看了足足有10分钟,终于看明白了它的制作方法,想回家自己复刻一个(有人想要吗?要不我做了卖给你们)。



随处可见的可爱的小装饰,老板完全是在打造一个他们自己的家,趁妈妈不在家的时候,把所有自己喜欢的有趣的东西都装在了这里。



当然除了这么骨骼精奇的风格之外,老板招待客人的食物都是超级与众不同的!光菜单都是我见过最用心的,完全手绘图案,像剪贴画一样贴在一块大板上。食物风格也都很迷幻,不过放心所有的颜色都是来自食材本身的颜色。



用水果做的不同口味的芝士蛋糕

 


我点的蓝人秘蛋和蓝人的秘密,其实蓝人秘蛋就是用蝶豆花染色的青柠味的芝士蛋糕啦,糕体比较湿润,味道还蛮清新的



蝶豆花茶刚端上来是蓝色的,自己挤两滴青柠汁后就会变成迷幻紫。这么深沉梦幻的颜色配上银质感的雕花碗,超级有异域风情。



一直关注着老板的instagram,觉得这家店就像是他们用心培养的孩子一样,和他们一起经历、一起成长。有一位自己爱的人,有一家自己引以为傲的小店,至少这是我羡慕的理想生活了。



Mum's not home

香港油麻地上海街302号唐一楼

部分图片来自店家ins:mumsnothome







不知道我喜欢的风格是不是你们的菜


总之,祝你们节后瘦身成功



本期文章推荐分享自

YHOUSE站内达人:啖啡




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