欧洲人向来热衷手工文化，在这里，手工制作往往意味着高质量出品保证。在瑞士，我们参观了Hermès爱马仕旗下的手工巧克力作坊，里面有一堵流动的巧克力瀑布墙，还有各式口味的手工巧克力，是个买手信的好地方。
欧洲钟表文化之旅的第5天，依旧停留在琉森（卢塞恩）。今天行程重点，是去瑞士独立制表品牌Chronoswisss瑞宝的总部参观手工制表。
为了给喜爱机械腕表的朋友一个观摩传统手工制表的机会，瑞宝在琉森总部设立了开放式的表匠工作间。在这里，你可以近距离观察腕表制作过程，包括像素级的精密部件和珐琅工艺。
对于早年入圈的玩家，瑞宝并不陌生。这是一个在1983年创立于德国慕尼黑的瑞士钟表品牌。当时正值石英革命，大批传统表厂转投或增设石英表生产线，只有为数不多的一些品牌坚持以机械腕表为核心，逆势创新和发展。其中之一就是瑞宝。
Chronoswisss瑞宝品牌执行总裁 Oliver Ebstein先生
在香港，瑞宝有着相当不错的人气。电影《无间道》中，梁朝伟所佩戴的腕表，就是瑞宝出品。瑞宝每年都会参加瑞士巴塞尔钟表展，与各大知名品牌同台竞技。凭借出色的手工玑镂纹、镂空雕花、大明火珐琅和三针一线设计，瑞宝斩获很多重量级大奖。
瑞宝的计时码表在2007年，获得德国表迷票选最佳腕表金摆轮奖der Goldenen Unruh
瑞宝是三针一线腕表的鼻祖。三针一线，也称作规范针，原文Regulator，指的是时/分/秒三个刻度指示分别位于三个分离但中心同轴的小表盘上。别小看这种设计，对于机芯的构造、改装需要很深厚的功力才能做出高精度的三针一线腕表。
精品制作，人是核心。每一位能够进入瑞宝的表匠，都是具备多年经验的顶尖手艺人。在瑞士，我们有幸与顶级表匠进行交流。瑞宝有一位同时具备手工玑镂纹镌刻技艺以及珐琅表盘制作手法的双料巧手。能够娴熟运用传统制表工艺的表匠，是每一个腕表品牌最重要的资产。
纯手工制作的玑镂纹表盘，耗时且复杂。表匠在专门的雕刻设备上对胚盘进行旋转式加工，并根据美感、功能、耐用性来决定如何制作一款大面积玑镂纹的表盘。
制作过程中，若有丝毫偏差，表盘直接作废：因为不合格的玑镂纹表盘，只要细心观察，一定看得出瑕疵。这种毫不掩饰于肉眼之下的制作精度，是不容苟且的。
瑞宝的行政总裁Ebstein先生表示，一位老练的表匠，玑镂纹表盘成品率大概在70%左右。而且这种灵活复杂的工艺，暂时无法用电脑加工代替。
玑镂纹表盘半成品
于制作玑镂纹的机器，已经被使用超过93年。台案上印着1924年启用的标记，要说底蕴，我觉得这张桌子就能验明正身。
比手工玑镂纹更上一层的技艺，是近年来在国内火热的珐琅表盘工艺。我们常常听说珐琅彩，其实跟表盘制作所采用的的珐琅工艺十分相似。
珐琅表盘半成品
珐琅表盘制作，有3种。最常见的是填色工艺。先制作好带有纹缕的胚盘，再将专用的矿物颜料，一笔一笔、一层一层均匀上色。每上完一层色彩，就要将表盘放置于高温烤箱里进行烘烤定色，然后打磨，再重新上色、烘烤，周而复始。
其中一个环节出错，譬如烤制温度没有把握好，珐琅表盘就会出现裂纹；无论完成度有多高，只要出现瑕疵，这个表盘已经失去价值。
目前，即使是有10年制表经验的表匠，其珐琅表盘的成功率也不会超过50%，物以稀为贵。也正由于对大众消费者对珐琅表盘欠缺鉴赏能力，出现了很多厂家将不完美的珐琅表盘制作成高价腕表出售，然而这些腕表的价值，在采用缺陷表盘的那一刻起，就已大打折扣。如果是采用微绘珐琅的画像表盘，只要有一处瑕疵，就没有资格称为收藏品。
相较于填色珐琅，微绘珐琅则的制作更加考究。表匠除了需要用矿物颜料精心绘制，不能出现溢色、错色等情况，还需要发挥艺术细胞，将描绘的画像用艺术的姿态表现出来。一副完整、优美、色彩丰富的手工微绘珐琅表盘，往往具有很高的收藏价值。如果配上同等分量的精致机芯，这枚腕表绝对是藏品级的玩物。
还有一种掐丝珐琅，顾名思义，就是用比头发丝还细的原材料，在胚盘上一丝一丝填满，再进行后续加工。这种工艺耗时巨大，对表匠和原料的要求近乎极致，因此采用掐丝珐琅的腕表，在市面上都是顶级的纪念腕表或限量版腕表，价格不菲。
当然，除了以上的主流工艺，还有特别的颗粒珐琅表盘，这种工艺相对简单，但为了保持色彩高饱和度、耐久度，原料的选择和处理也是十分苛刻。
瑞宝的腕表，大多以复杂工艺见长。表匠们在毫厘之间，制作出高精度的镂空雕花、秒跳针、计时码表、复杂机芯等。除了专注于腕表，瑞宝还借表匠之手，为高阶消费群体提供纯手工打造的宝石首饰，采用珐琅工艺的女士吊坠、男士西装袖扣等时尚饰品。
除了丰满的腕表知识介绍，大家还通过放大目镜观察到游丝、擒纵结构、发条等微细部件，精度非常高，也是由于这次体验，激起了发条鱼玩玩拆机芯的兴致。
参观结束后，全体出发到琉森湖边，准备乘坐游船浏览风光。下一期，我将带大家去看看瑞士名镇苏黎世，以及法国边境小镇沙尔克蒙的百年木屋。先不说了~我要坐几千万的Saphir游轮出海了~tschüss
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