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都爱吃燕窝,新加坡香港广东潮流各不同

2020-07-18 06:54:53


燕窝的滋补美颜功效,在大中华区可谓众所皆知的养身常识了。或许你还不一定清楚,其实在三大城市,广州、香港和新加坡,食用燕窝的方式、习惯又是各不相同的。


小家碧玉,一腔柔情!


出生贫寒的粤剧名伶红线女,堪称广州燕窝的
最佳代言人。


岭南饮食文化的发源地西关老屋,八仙桌上,一碗小小燕窝曾是老广东的家常享受。


老瓦煲里熬了数小时的冰糖燕窝清淡醇香,端的是温和滋补、阴阳调和的传统药膳养生之道的最佳体现。都说深谙保养之道的每天都吃一小碗冰糖燕窝,高寿106。


只是,近几年中国内地的燕窝市场几经风浪,使得这味传统药膳在它的发源地也渐渐变得不那么盛行了。小药材铺的燕窝质量堪忧;名牌连锁店里出售的又总要价惊人,仍不乏假货。寻找合适食材并不容易,传统行业渐行渐难,哪里有价格公道又有保障的燕窝,再续岭南滋补篇章?


香港燕窝,珠光宝气,贵气逼人。


粤系文化的浓缩中心,“东方之珠”香港,坚实广东文化底蕴和现代西方文明盛行和谐融为一体,粤系菜肴里传统美味,滋补养颜冰糖燕窝,不但在许多餐馆中备受欢迎,当地较为富裕家庭也一直保有品吃的习惯。



街肆俯拾皆是的海味铺货源充足,包括燕窝,迎来送往本地和越来越多中国内地去的客人。只是旺热的传统市场,燕窝的选择太多,没有统一食品检验标准下,看来美轮美奂的燕盏总像笼着雾一般。在听了许多关于燕窝的千奇百怪故事后,不免犹疑,难道只能靠认识熟人,才敢放心买燕窝?


新加坡燕窝,不施粉黛,质朴可亲!


在最靠近燕窝出产地印尼和马来西亚的狮城,下南洋的风潮让传统中华食疗的文化也随船飘进小岛。传统的老药材铺主要集中在牛车水、武吉士一带。



过往巷里的小房子里,常年都有淡淡药香味。经久不衰的药理疗效,让眼明手快的老药工们无惧燕窝清理挑毛的繁杂工序,成为岛国一道独特风景线。


现代生活的快捷,让许多传统食疗失去了往日的光彩,也淡去了人们守在炉火边慢慢熬煮的情怀。像燕窝这般印象中工序复杂的传统调补品,当真就要渐渐退出人们的视野,不再传承?


当下西化城市中的中药店生意着实清淡了不少,却是挡不住新加坡是产自东南亚的“优质燕窝集散地”的美誉,素以食品安全为重,买得放心,吃得安心。


新加坡品质“天燕”牌燕窝,值得你的信赖!



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