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食在香港之下馆子

2021-06-08 13:35:17

在香港自然也是离不开吃,有港风的茶餐厅,也有各国各地的美食。

今天说一说,在香港下的馆子。

(菜名如有出入,请见谅,记不清了)


车仔面


说到香港的吃的,车仔面不得不提,那是大街小巷,只要有人的地方必然会有车仔面。搜大众点评,有很多网红店。下图正是其中的一家网红,排了十几分钟的队才店,点餐后,端着吃的,等座又等了几分钟,人实在是很多。


吃过蛮多家车仔面,还有包括某某明星最爱,总觉得味道都差不多。我不喜欢吃面条,所以几乎每次都是点米线或是河粉。每次吃车仔面的时候,都会想起湖南的米粉,猪骨熬的汤底,粉烫好后放入碗中,加上自己喜欢吃的码,辣椒炒肉/木耳肉丝/红烧排骨/红烧牛肉/红烧肉/牛腩。额外可以加卤蛋或煎蛋,自助加入辣椒酱,酸豆角,海带丝,酸萝卜等等配菜。 哇,写这些的时候,吞了好几下口水。 


虾饺烧卖


虾饺烧卖是每个茶餐厅的必备了,每个店都有。这个也是吃了不同的店,很火的莲香楼,港大附近的Eason最爱的那家,还有入围米其林的。味道感觉都不差的。



第一次去茶餐厅的时候,还是很不适应。刚进去是跟别人拼桌,坐下后,不知道怎么点菜。 后来才知道,都是要自己叫的。店员会 给一张纸,拿着这张纸去拿吃的,印象最深的得属莲香楼了,吃东西几乎靠抢。装吃的小车推出来后,一群人哄的一下围成一圈,拿了东西,店员会在那张纸上盖个戳或事画个勾。要想吃的好,必须眼观六路。



关于价格,如果去的是local 很多的店,其实是不贵的,一般人均50-60港币可以吃得饱饱的。个人感觉3-4个朋友去最好,这样可以吃到很多不同种类。


腐竹卷


再来就要说说腐竹卷了,没来香港前,我从来没吃过。



外面一层像是豆皮或是腐竹,里边包裹着蔬菜肉,有的里边放了马蹄。味道挺清新脱俗的,好吃。 腐竹卷也是每个茶餐厅的必备,不同的茶餐厅做法会有点区别,我有吃过这样长条形的,也吃过圆形的。里边的配料也不一样。


流心芝士


流心芝士,我有点记不清具体叫什么名了。这也是一家网红店,在港大附近,叫周记。里边也有虾饺之类的吃的,这个流心芝士是最火的。


一般的操作是,一个人拿着相机录像,一个人切。这样就可以看到里边的陷一步一步流出来。发朋友圈绝对吸引眼球。味道很棒,用刀叉切好后沾上陷吃。 不过吃完后会有点腻。


披萨



为什么说披萨,是因为这个披萨真的好吃,并且才48港币,绝对是良心中的良心。这个披萨加了很多菠萝,吃起来的口感特别好,还不容易腻。 这个是在香港城市大学的某一个食堂吃的。



大排档


我只吃过一次大排档,这个大排档跟我想象中的大排档有点不一样。 

问了local同学推荐的一家大排档,妹记大排档,在尖沙咀,位置在一栋楼里边,我也记不清具体在什么位置了。



在一个68的通菜(记不清了,有点像空心菜)和78的虾,我们毫不犹豫选择了虾,最后吃的时候发现,最应该把蚝仔饼换成蔬菜的,这样就不会那么腻了。


虾还是好吃的



要来一碗米饭 (这个虾上的汁很好吃,如果没记错应该叫南乳汁)


甜品


香港可多甜品店了,下图这家叫佳佳甜品,在佐敦,很多香港本地人都在吃,所以经常要排队。 


他们家的东西都是不错的,这个姜汁汤丸,里边的芝麻馅特别特别好吃。咬一口,里边的陷脆脆的,芝麻香喷喷滴,姜汁特别浓郁。 还有他家的芝麻糊也特别热门,几乎每桌都有。


吃完甜品,往庙街方向走,简直发现了新大陆,一股炒菜的味道,香辣蟹,嘴可馋了。

边上还有一家烧烤。 点了几个吃的,其中烤香菇特别好吃,肉很厚,吃到嘴里很满足。 


完...


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