香港TVB总有温馨至深的市井气，热闹但老板永远傲娇的茶餐厅；警署里总是请整组人喝茶的阿sir；办完案总会出去吃宵夜的警组CP。
如果你是80、90甚至00后，让你对它感兴趣的一定不是新闻或者广告上它繁华的景象。在我们的青春里，一定充斥着一部港片或者港剧，它带给我们的是回忆、是情怀，也是让我们去探索这座城市的理由。
香港的“土著”美食，可以不用很贵，但是一定要见手艺，一碗煲汤可以煮一下午，一份煲仔饭要等四十分钟，做一只烧鹅要两个小时，粤菜，无论是在大街还是小巷上，一定是食材和手艺的完美结合。
茶餐厅
还记得《追龙》里，刘德华和肥猫在茶餐厅里聊天的画面么？一杯奶茶一个菠萝油，这就是港人最经典的下午茶。
茶餐厅的前身是冰室，所以现在很多店喜欢叫冰室。早年香港只有高级餐厅（以前称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。
第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。后来产品越来越多加上与西方结合，演变成了今天的茶餐厅。
美都餐室
而它的拍摄地就是全香港茶餐厅聚集密度最大的油麻地，拍摄餐厅就在“美度餐室”。
这的环境也是极其老香港的环境，也就成了网红打卡聚集地，坐在里面，仿佛就身临其境的坐在80年代香港。
在茶餐厅当然要点菠萝油，刚烤好的松脆酥软的菠萝包配上一块撒上盐粒的冰牛油，一凉一热、一甜一咸的结合让我们的味蕾得到了极大的满足。配上一杯丝袜奶茶，香、浓、滑，此生无求。
地址：油麻地庙街63号地下(近地铁油麻地站C出口)
电话：+852-23846402
车仔面&咖喱鱼蛋
怒火街头里思苦妈妈开了一家车仔面，也成了LAW霸就算不打官司也要去吃上一碗的香港街头美食。
车仔面是香港一种低价特色面食。车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。
贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。
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荣记粉面
荣记坐落在铜锣湾，位置很好找，来的人多数都是本地人和周边的上班族，看着门店不起眼，却是排队也要吃的美食餐厅。
环境不能再简陋了，拼桌也是常态，但这不就是我们在TVB里看的样子么？一碗面，为啥能叫人迷恋成这样？
四种配料，加钱多一个都不行，六种面，每一种都很好吃。
米粉面，汤是牛肉老汤，汤很浓，喝的时候有点微微发甜，满嘴都是肉味；吃的时候一定要连面带汤一起吃，然后再吃加的配料，吃到肚子里只有满足感。
谨记：辣椒酱很辣，放了绝对不后悔，不放感觉缺了什么，但是一定好少放、少放、少放！！
咖喱鱼蛋和墨鱼头单点最好，放在汤里感觉少了咖喱的味道，墨鱼用水焯了一下，很嫩很嫩；鱼蛋是手打的，Q弹，细细品能吃到鱼肉的味道，咖喱的味道掌握的很好，辣度、甜味和咸味很平衡，不会抢了食材本身的风头。
地址：铜锣湾糖街27号A地下
电话：+852-25763688
云吞面
《绝代商骄》里，就是那一小碗云吞面，贯穿了整部电视剧，在这一小碗面里，又藏着多少秘密呢？
馄饨面，或叫做云吞面，馄饨面在行内称为“蓉”或“拥”（此时两者粤音均为 jung2“涌”）。
前者据说是“芙蓉面”的简称，后者据说是早期的馄饨面比较小，冬天时低下阶层把小碗抱（即“拥”）在怀里，饱肚之余又可取暖，因此又称“细拥”（“细”就是小的意思）。
也曾经是广州西关少爷的最爱。云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，淀粉等营养元素。
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麦奀云吞面世家
如果你要是问港星爱吃什么，答案里绝对少不了云吞面，一碗好云吞，最重要的绝对是面，其次是汤、最后才是云吞。这家做了将近快100年的老店，操着最经典得手艺，味道几乎没变过。
如果你来过、或者偶尔来的话，你会发现门口时不时总会停一些豪车，那些富太或者富商们为了这一口，也算是拼了。从进门开始就会看到师傅在煮面。
评价面得好坏，就是要看它的碱水味是不是过重，它家的面几乎没有减水味，吃在嘴里就像是在跳舞，有嚼头；汤是牛肉汤，不清淡，但是对于这碗面来说，又是不可或缺；云吞里面的一整只虾，已经不能用过瘾来形容了。
如果再来一碗牛腩牛筋面的话，想想都很过瘾吧，炖的很烂乎得牛腩撒上葱段，配上一碗热乎乎的云吞面，这口感，真的只有自己来体会了。
地址：中环威灵顿街77号地下
电话：+852-28543810
煲仔饭
说到煲仔饭，真的是港剧里出现次数排名前三的美食了，“阿爷厨房”里还专门出了一集来讲煲仔饭怎么做。
在香港，如果TVB看多了，有一句台词绝对是能背下来得 “男人的浪漫，豆腐火腩饭”。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
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坤记煲仔小菜
这家店是“煲仔饭”界的老大了，香港特首也不惜为了一口美食来排队，每天晚上6点后才开始卖煲仔饭，看到门口的凳子了么？全是给排队的人准备的，建议六点前到，不然只能看着别人吃自己咽口水了。
每一煲都是现做的，但当你吃上第一口的时候，你会默念，原来等待还是值得的。
油鸭腊味饭，说到煲仔饭，大家都会说白鳝饭或者田鸡饭，但是最见功夫的还是这道。
一定是三花肠，三分肥、七分瘦，唇齿间的白酒香，加上六个月的风干酱油腊肉，煲锅里的一层猪油，油鸭不要很肥，皮下的一层鸭油要能渗进饭里，再淋上一层甜酱油。
油鸭排骨饭。蒸好的排骨，撒上豆豉酱，爱肉的人绝对不能自己了，吃到最后锅边的锅巴颜色金黄，淋上一二勺生抽，这是真正的美食。
地址：西环皇后大道西263号和益大厦地下1号铺(近桂香街)
电话：+852-28037209
烧鹅
《陀枪师姐》里，陈小生独爱的烧鹅叉烧饭，让多少人对着屏幕流口水了？
烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。
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深井陈记烧鹅酒家
绝对是香港的老字号了，玻璃窗后挂着现烤的烧鹅，看着就流口水。价格不贵，爱这口儿的点上一份烧鹅一杯奶茶，足够解馋了。
所有要的烧鹅都是现切的，保留了最原汁原味的味道，不耽误一秒就能吃到。
最出名的当然是烧鹅腿饭，一整只鹅腿，切成小块儿淋上酱油，味道都渗入到骨头里了，再配上一碗香喷喷的米饭。
这是为了迎合年轻人推出的，葡式烧鹅拼海鲜饭，烤的刚好的脆皮烧鹅，淋上自制的梅子酱。配上咖喱海鲜炒饭，带子、菠萝丁，上面撒上葡萄干，完全中和了油腻的口感。
地址：旺角新填地街427-427A号
电话：+852-23816161
避风塘
TVB里，避风塘风味的菜出现的太多了，大排档里、酒楼里、茶餐厅里，炒蟹炒虾，不管环境与否，味道绝对会让人回头。
避风塘的本质是在香港仔，都是渔村，但每当暴风来袭时，各家渔民把渔船停靠在岸边，用白天打捞上来的海鲜，用最基本的原料烹饪，就在船上，以船为家。但是这种烹饪方式却流传到了今天。
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越华会海鲜小馆
门口简陋的一塌糊涂，却永远要定位。
鲜活的海鲜。
避风塘炒濑尿虾，其实这道菜之前是穷人菜，但是绝对是一道新鲜的菜，把蒜蓉炸至金黄，配上豆豉和小臂一样长的濑尿虾。
虾膏拨开壳就能看到，口感嘛，闭上眼睛慢慢体会吧。
豆豉炒蛏子，吃过它你就会知道，为什么价格不便宜，新鲜没有一点沙子的蛏子，手掌一样大，有嚼劲，火候又不过。
地址：铜锣湾骆克道447-449号中威商业大厦2楼
电话： +852-23949928
不管环境简陋与否，不管是不是排队等位，这才是真正的香港本地美食。基本都是老顾客，街里街坊，和老板聊着家常，这感觉，是不是似曾相识？
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