Trouble Shooting Colostrum Management with theColostrum Calculator Spreadsheet
使用电子表格程序查找初乳管理中存在的问题
Jud Heinrichs等著 李媛译
宾夕法尼亚州立大学农业科学学院奶牛和动物科学系
本系列资料经JudHeinrichs教授授权，由中国农业科学院饲料研究所屠焰研究员所在团队翻译成中文，并在中国公开
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本文主要讲述宾夕法尼亚州的初乳计算表格，用于分析影响初乳吸收效率的因素。包括表观吸收率，通过比较表观吸收率，确定影响IgG吸收效率的因素及初乳的饲喂量。
犊牛发病率高及犊牛血清蛋白含量较低的牛场应注重初乳产量，保存和饲喂。初乳是犊牛健康的奠基石，我们已研究出一套具体评估初乳质量及影响犊牛健康因素的电子表格程序（需要此表的读者，可以到原网页下载，或发送邮件至fcdwyy@163.com索取翻译的表格），用于计算吸收率、血液IgG含量和初乳需要量。可用于试验研究及查找影响IgG吸收率的因素。
表观吸收率（AEA）
计算表的第一部分是IgG的表观吸收率，用于显示初乳中的有多少IgG被吸收进入犊牛血液。注意，即使在操作完全规范的情况下，这个数值也不超过35%。如果AEA值很低，说明存在两个问题。
初乳饲喂太晚，出生后IgG吸收率下降很快，6h时只能吸收1h一半的IgG。初乳中有病原菌增加导致吸收率降低，研究表明病原菌会导致IgG吸收率降低。也有另一研究表明高病原菌含量不影响IgG的吸收。
另一个AEA值很低的原因是一次饲喂IgG过量（初乳的IgG水平很高情况下依旧添加初乳替代物或者饲喂犊牛超过4夸特的初乳）。如果IgG一次性过多，小肠细胞不能完全吸收，所以吸收效率下降。这可能会导致血液IgG水平很低，当然对在犊牛岛的干净、干燥条件下饲养的犊牛影响较小。如果低AEA导致犊牛血液蛋白含量降低，便不能保证其正常的生长水平，需要将这样的犊牛分离出来为其定制饲喂条件。如果初乳饲喂方法不能满足犊牛的被动免疫，或者增加额外的饲养开支，应该更换饲喂方案。
用表观吸收率进行比较
AEA的另一个作用就是比较初乳管理条件和初乳质量。一旦出现问题便能立刻解决，并用AEA检测是否解决成功。也可以用AEA比较初乳替代物和初乳添加剂，并且可以帮你确定准确的添加量。IgG的来源不同导致添加剂和替代物存在差异。牛血清蛋白制成的初乳产品含有高IgG含量，并且有与初乳相近的吸收率。但乳清蛋白初乳产品和初乳的IgG含量差异较大，从5%-30%不等。蛋制品的IgG吸收率低，与初乳的作用不一致，但是能减少冲刷造成的肠道损伤。
电子表格计算AEA所需的指标主要有初乳饲喂量、初乳IgG含量、犊牛体重及血液IgG含量，通过这些可计算出饲喂的IgG的量、血液IgG含量及AEA。
需要注意的是，有些饲喂低质量初乳的AEA值更高，但实际上被动免疫是失败的（1、2号牛）。所以AEA不是衡量被动免疫的唯一指标，主要是血液IgG含量。这些牛可能饲喂初乳较早，所以AEA值较大。
1号牛的AEA低于20%，但是成功获得被动免疫，初乳未影响其健康。采食高质量初乳的4号牛，成功获得被动免疫但AEA很低，如果其AEA含量达到正常，20s内其血液就出现IgG。……如果初乳的质量下滑到80g/L,血液IgG含量约为9.5g/L。初乳质量约为50g/L时（高质量），血液IgG含量下降至6g/L。这是AEA影响被动免疫的例子，想通过上边的数据找出低效率的因素。
影响IgG吸收率的因素
电子表格程序的第二部分是测定影响IgG吸收率的因素。此部分用于评估近期的方案或者寻找改变方案的其他方法。此表中的犊牛血液IgG水平是期望值。用于和实际值做对比用于评估潜在的因素并且比较已存在的因素。此方法可用于确定方案中的不可取之处。
第一、二次饲喂可以分开输入，如果想用上边计算的AEA来评估犊牛，把饲喂初乳的全部指标输进表格，另一部分空着。就可以比较单一饲喂和两次饲喂的结果，但并不知道每次饲喂的AEA值。如果要选择一次饲喂还是两次饲喂，注意低质量第二次饲喂，第二次饲喂时犊牛出生时间久，AEA降低。
饲喂方式的改变也可以效仿此类方法。可以通过改变饲喂量，IgG含量，犊牛体重，观察对血液IgG的影响。
具体计算如表2。1、2饲喂等量含50g/L的初乳，1号牛饲喂两次，2号牛饲喂1次。饲喂较多初乳的犊牛AEA略低，2号牛低于1号牛，但都获得了被动免疫。我们尝试通过额外饲喂2.2L初乳弥补低质量初乳的影响，但血液IgG水平仅为7.7g/L，并未达到效果。相反，4号牛饲喂3.3L高质量初乳，血液IgG水平为26g/L。
通过表格数据我们可知，分二次饲喂初乳的效果不如一次饲喂。第一个24~48h小肠细胞发生了生理改变导致AEA降低。此外，这个程序没有显示相关性，如果增加IgG饲喂量，就降低AEA。如果在自己农场计算会得到更多的信息，但要进行合理评估。
确定初乳饲喂量
电子表格程序的最后一部分是确定一个血液IgG水平，后台根据该水平计算出初乳的需要量。只需简单输入初乳IgG含量、AEA值、犊牛体重然后程序自动计算初乳需要量。
表3列出了一些数据。注意达到血液IgG水平初乳提供的IgG含量的差别。在第1、2个例子中我们输入10g/L的血液IgG含量，AEA为25%，犊牛体重为40kg。计算出我们需要提供147g的IgG。如果初乳IgG浓度为20g/L，需要8.8L才能达到要求。如果初乳IgG浓度为50g/L，我们只需饲喂3.5L的初乳。如果我们的标准是饲喂6.6L的初乳，低质初乳则不能达到标准。第三个例子中我们把目标提高到12g/L，IgG需要量增加到176g，IgG浓度为50g/L初乳饲喂量增加到5.2L，提供216g的IgG。
饲喂初乳时应遵循黄金原则，质量-高IgG，低病菌；数量-4~6L；时间-出生1h内第一次饲喂，8h饲喂更有助于提升犊牛健康。当犊牛出现问题时，电子表格程序可以帮助你寻找问题原因。
