、省委农村工作会议部署，推进福建特色渔业品牌建设，提升我省渔业品牌的知名度与影响力，福建省海洋与渔业厅在全省开展第三批“福建十大渔业品牌”评选活动，挖掘各地优势特色渔业资源和渔业文化，展示我省渔业优势品种、渔业生态安全、渔业文化内涵、得到社会充分认可的区域品牌
大家好，最近我参加了一场美食选秀活动
由福建省海洋与渔业厅主办的
第三批“福建十大渔业品牌”评选活动
对，安海土笋冻 ，就是我
在网络投票阶段中
我以 20816 高票拿了第一名哦
谢谢大家给我的投票！爱你们
大家都说，我是众多闽南特色小吃中的
一股泥石流，一朵奇葩
我就都当作夸奖了，害羞脸
我知道，大多数人对我的感觉是两种极端
一种是爱得情深似海，一种是避之远离
没关系，我知道都是爱，都是爱
但是我应该最能够代表安海特色小吃（黑暗系）吧
当然，我的家乡呢并非独在安海
我的兄弟姐妹们
遍布福建霞浦、莆田、惠安、厦门等地
△正宗血统的土笋冻是通过熬煮将虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块制成。所以其冻入口即化，口感细腻，而不是像果冻那样Q弹的噢
我们出身“星虫”，沿海滩涂都有我们的势力噢
只不过“安海疆域”名气最大啦
就连福州、厦门等地出售我们土笋冻的商家
都会挂上“安海土笋冻”的名牌，来招揽顾客哟
在明朝屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》双双都有关于土笋冻的记载，前者用心描绘：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋”，后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓……”
如果要论我们最初到底从哪里来
生是安海的冻，死是安海的鬼啊
虽然我们原始的样貌有点吓人
但是投胎做了美食的我们，还是很可爱的啦
不骗人的哦，我看起来很好吃哦
目前安海镇西垵村集中的土笋冻经营户
就有近30家
每家作坊每日产土笋冻300～500盒
消耗土笋将近100公斤，年产值可达2000万元人民币
那还不是因为我们都是宝贝啊
街头巷尾，也不用什么门面
门口一垒白色泡沫箱，店内几张桌子
我们就躺在碗里等你来哟
享用美味的我们非常的简单粗暴
很多店铺，全程都靠自助
老板没空和大家早安午安呐
从泡沫箱里取出可爱的我们
然后加配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料
看你更爱哪一种口味的我们咯
很多时候来店里消费的，大多数也是熟客
具体操作流程都清楚得很
吃完神清气爽，就可以去消磨无趣的人生了
我们土笋冻家族在安海的疆域
到底有多少个经营点呢？
这一直是个迷
借我们安海土笋冻参评
“第三届福建十大渔业品牌”之际
欢迎大家踊跃留言，表白你最爱的土笋冻店铺！
网络投票后
还要经过专家评审
最终评选出10个
第三批“福建十大渔业品牌”哟
加油，加油，加油
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策划丨许著华
文案 | 李佳怡
图片丨石将军文化 寻味晋江
出品丨泉州市石将军文化传播有限公司
