2021-10-13 15:45:47
国庆要到了,小伙伴都想出门浪浪浪
碧海蓝天的海南,是不少人的心头好
提到海南,小编第一时间想到的
就是椰子
椰子水可以喝
椰子肉可以直接挖来吃
自然糖分,吃多也不易长胖
简直就是肉肉妹子的福音
听说最近北京路新开一家甜品店
就是以椰子为主打
大家跟团长一起去一探究竟吧
在食肆林立的北京路
“椰子里”凭借只此一家的椰子甜品
狂揽点评网上一溜好评
店里用椰子做的甜品,足足有20+种
双层椰冻做椰冻的椰子,是海南岛的青椰
甜味清新,果香浓郁
鲜运过来,保证了新鲜和原汁原味
颜值爆表的椰子冻,有两层
最上层是纯椰子水做成的冻
晶莹剔透,好看到炸裂
入口,感觉瞬间去到了海南
椰糖的甜味一阵阵涌上舌尖
甜得人心头欢喜,100个吴聘都不换
第二层是用椰肉和椰子水打成的椰奶冻
味道比椰子冻浓郁得多,口感也更绵密
喜欢甜食的宝宝,会更爱第二层
口味淡一点的宝宝,会喜欢第一层原味椰奶用鲜椰子做出来的椰奶
和市面上那些用椰子粉冲兑出来的椰奶
是完全不一样的
没有不自然的甜,只有果肉的甜美
只喝一口
你就会像穿越到南国小岛的岸边
站在椰子树下,吹着海风
只觉得清凉解暑
人均:26元地址:越秀区惠福东路602号椰子里
除了椰子甜品
椰子鸡也是海南的特色美食
广州有不少椰子鸡店
团长墙裂推荐“凤园椰珍”
它之所以点评网上点评破万
90%是好评,团长觉得有两大关键
一是它家的环境特别
无处不在的绿植
海南风光的图片、手绘的蓝色大海壁画
分分钟有身处南国的既视感
不拍照发票圈对不起自己
二是它家的椰子鸡出品值得打call
无论是花胶三宝鸡、竹笙椰子鸡
还是原味椰子鸡
鸡肉、椰子选材都一样讲究
鸡是来自海南的文昌鸡
椰子油+粗粮喂养
放养+圈养足足180天
椰子都是从海南运来的,新鲜度666
椰子水直接下锅煲汤
有电子表计时,到时间就关火
勺汤,品尝最清甜的汤头
走地鸡肉质很紧,鲜味满满
再点上用酱油、沙姜、指天椒
小青橘汁混成的酱汁,鲜香热辣
咸中带一点甜,越吃越上瘾
更别提金黄爽脆的鸡皮,亦是团长的心头好
人均 :104元地址 :天河区天河南2路34号1-3层
如果你以为海南美食只有椰子?
too young and too naive
海南美食远比你想象中的多
像海南粉,就是海南的国民早餐
大椰一粉,在海南有总店
在广州,也有分店
在广州打拼的海南人
嘴馋时总会到这点上一碗粉,一解乡愁
干捞海南抱罗粉一碗干捞抱罗粉,粉和卤汁是关键
卤汁是用店里秘制的酸笋调味的
鲜香中带一点酸甜
正是这股酸甜,让粉吃起来很爽口
怎么吃都不腻
抱罗粉比常见的桂林米粉柔软
米香更清甜
配上炸过的面衣、芝麻碎、牛肉干和花生
软中带硬,复合型的滋味
是所有海南人难以忘怀的家乡味海南抱罗粉汤用猪骨去熬的汤头,闻起来很香
喝一口,嗯,鲜美度666
粉的口感偏软
不知是不是在汤里泡得有点久
猪杂、猪肉铺得满满的
点黄灯笼辣椒吃,肉食兽能吃到很嗨
人均:33元地址:海珠区工业大道北106-108号乐峰广场2层
海南有四大名菜,其中以文昌鸡为首
在广州,做正宗文昌鸡的店不多
中华广场的“大椰丰饭”
是团长觉得文昌鸡出品值得推荐的
店里的装潢很气派,以绿色为主色调
进门就能看到摆成好几圈的海南物产
包间用竹子隔开
还有不少绿植点缀,很有热带风情文昌鸡
文昌鸡,和广式白斩鸡有很大不同
首先,鸡的选材必须是文昌的走地鸡
鸡爪还得是黄皮的,鸡味才足
隔水蒸到7分熟,斩件后
骨头还有微微的粉色
这样的鸡,皮脂保留得很完整
鸡皮是脆的,鸡肉灰常紧致
牙口不好的人只能吃鸡胸肉
鸡腿肉和鸡翅膀,得花一番功夫吃哟四角豆炒眼睛螺
新鲜的四角豆口感爽脆到爆
磕到豆子,还有豆香炸裂
眼睛螺也是QQ弹弹的口感,两者相遇
真是很考验牙口的一道菜木瓜椰汁糕
海南的传统小吃之一,底部是木瓜
中间是椰汁糕
椰汁出品,团长觉得没有椰子里的好
但木瓜选得还8错
甜度软度刚好,算是加分项
人均:111元餐厅地址:越秀区中山三路33号中华广场6楼
从04年开业到现在的酒家
是广州海南菜的老字号了
很多来广州打拼的海南人
都把这当作招待亲朋好友的首选
红烧东山羊
东山羊也是海南四大名菜之一
好的东山羊,一点膻味都没有,只有羊鲜
用红烧的做法,让羊肉吸饱了酱汁
吃起来更多汁,味道也更有层次感白切鸭
店里白切鸭的选材,严选海南的加积鸭
加积鸭从小吃的是淡水小鱼虾
还有用米饭、米糠、豆饼做成的团
这样喂养的鸭肉,本身就肥美香嫩
拿来白切,不用任何调味
就能吃到鸭肉的醇香清炒水芹菜
和香菜一样,爱者爱之,恨者恨之的菜
像团长,就很喜欢它淡淡的草本清香
吃不惯的,会觉得有煤油味?
店里拿来清炒
保持了水芹的清脆和多汁
简直比肉还好吃
人均:89元地址:越秀区水荫四横路34号文兴楼
看到这里,泥萌是不是嘴馋得不行了呢?
等不到国庆去海南
现在就杀去吃这些海南美食吧
相关推荐
友情链接
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 香港腕表价格交流群